Ensalada fácil de aguacate

Laura Cruz
Laura Cruz @lauracruz
Sant Pere De Ribes (Barcelona)

Una cena ligera, rápida y fácil, y si además usamos la piel del aguacate como plato, queda una presentación preciosa! Y en unas tostadas, mmmm magnífico también!

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Ingredientes

1 ración
  1. 1aguacate maduro grandote
  2. 2tomates
  3. 1 trocitoqueso al gusto
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1 latitaatún
  6. 1/4cebolla
  7. 1/2limón
  8. Sal

Paso a paso

  1. 1

    Abrimos el aguacate justo por la mitad, sacamos la pulpa con cariño con una cucharita que no se nos rompa la piel por si la usamos como platos, y en un bol aparte, aplastamos bien con un tenedor. Añadimos el jugo del medio limón para que no se oxide y también nos será de aderezo.

  2. 2

    Ahora picamos bien pequeñitos los tomates, cebolla, pimiento y queso y desmenuzamos también el atún e incorporamos todo (el aceite del atún también) al bol de aguacate. Mezclamos todo bien y ponemos un poquito de sal al gusto.

  3. 3

    Ahora llenamos los medios cuencos de aguacate y a disfrutar!

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Escrita por

Laura Cruz
Laura Cruz @lauracruz
Sant Pere De Ribes (Barcelona)
Me encanta cocinar y la repostería! Tengo días de todo claro 😂😂 días en los que me paso horas y horas guisando o inventando y días en que en 10 minutos ya tengo listo un plato! Pero sobretodo me encanta cocinar para hacer felices a los demás! ❤️
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