Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
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मैदा को छान लें अजवाइन और नमक को मिक्स करें अब इसमें 2 बड़े चम्मच घी या तेल डालकर अच्छे से मसाले मैदा की मुट्ठी बन जानी चाहिए अब इसमें थोड़ा पानी डालकर एक सख्त दो तैयार कर ले अब इस डो को गीला कपड़ा ढककर 15 मिनट के लिए अलग रख दें अब एक पैन में तेल गरम करें उसमें जीरा कटी हरी मिर्च कश्मीरी लाल मिर्च धनिया पाउडर चाट मसाला काला नमक सफेद नमक और बेसन को डालकर अच्छे से बुने गैस को धीमा ही रखें जब बेसन में से खुशबू आने लगे गैस तब उबले हुए आलू को मिक्स करें और अच्छे से एक पट्टी तैयार कर ले अब मैदा को
- 2
अच्छे से मसले और छोटे छोटे लोहिया तोड़ ले अब उन लोग को एक अंडे के आकार में बेले बीच में चाकू से कट लगाकर आलू मिश्रण की एक टॉफी जैसा बना लें बीच में रखकर दोनों तरफ से रोल करके बनाते जाएं अबे कढ़ाई में तेल गरम करें और धीमी आंच पर हल्का सुनहरा होने तक तल लें अपनी मनपसंद चटनी के साथ सर्व करें आलू टॉफी तैयार हैं
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