Macarrones integrales con pollo y verduras
Cuando pienso en pasta me viene a la cabeza o comida de supervivencia cuando eres estudiante o no sabes qué cocinar o cocina de aprovechamiento. Supongo que no es justo con la pasta pero así lo hago la mayoría de veces.
Así aprovecho la pechuga sobrante de anoche y unas verduras para apañar la comida 😋
Macarrones integrales con pollo y verduras
Cuando pienso en pasta me viene a la cabeza o comida de supervivencia cuando eres estudiante o no sabes qué cocinar o cocina de aprovechamiento. Supongo que no es justo con la pasta pero así lo hago la mayoría de veces.
Así aprovecho la pechuga sobrante de anoche y unas verduras para apañar la comida 😋
Paso a paso
- 1
En una sartén dorar por ambos lados la pechuga. Con la ayuda de unas tijeras trocear y reservar. Adereza con sal, pimienta, cúrcuma...como quieras
- 2
Pon en un cazo a hervir agua y añade las zanahorias peladas enteras y sal. Cuando empiece a hervir agregar los ramilletes de brócoli y escaldar unos 5 minutos. Retirar junto a la pechuga
- 3
Mientras en una sartén saltear el pimiento y la cebolla muy picadito con aceite. A los 5 minutos añadir ajo y perejil picadito y saltear otros 5 minutos
- 4
Retirar del cazo con agua la zanahoria y trocear. Mezclar todo
- 5
Por otro lado hervir la pasta en agua con sal. A los 10 minutos escurrir
- 6
Juntar todo, mezclar bien, rectificar de sal y espolvorear un poco de pimentón dulce. Buen provecho
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