Brochetas frescas a la Miriam
Brochetas asadas de posta de pescado maceradas en salsa de soja, miel y zumo de limón, se sirven sobre arroz blanco.
El corte posta se presta muy bien para sacar los cubos, al contrario de los filetes, que por ser delgados, se desbaratan y no se aprovechan del todo.
Brochetas frescas a la Miriam
Brochetas asadas de posta de pescado maceradas en salsa de soja, miel y zumo de limón, se sirven sobre arroz blanco.
El corte posta se presta muy bien para sacar los cubos, al contrario de los filetes, que por ser delgados, se desbaratan y no se aprovechan del todo.
Paso a paso
- 1
En un bol revuelve la salsa soya, la miel y el jugo de limón y el aceite sazona e integra los cubos de pescado, cubre con plástico autoadherible y deja reposar 20 minutos en el refrigerador.
- 2
En palos de brochetas inserta de manera alterna pescado, pina y cebolla. Asa las brochetas en una plancha o en el asador de gas o carbón, hasta que el pescado este cocido.
- 3
Para servir las brochetas:
Sobre una cama de arroz blanco o de lechuga, rebanadas de tomate, germinados de soya o de alfalfa.
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