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Mojarras al mojo con chile guajillo

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Una receta muy sencilla y sabrosa, las mojarras se fríen hasta dorar de ambos lados, se sirve con un sofrito de cebolla, ajo y chiles.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 4chiles guajillos sin semillas y cortados en tiras
  2. 4mojarras limpias
  3. 1/2cebolla picada
  4. 1 dienteajo picado
  5. al gustosal y pimienta
  6. aceite vegetal

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Se calienta el aceite en un sartén y se fríe la cebolla, ajo y los chiles hasta que el aceite se comience a pintar, (no permitas que se quemen los chiles) retíralos y reserva.

  2. 2

    Se calienta suficiente aceite en un sartén y se fríen las mojarras con sal y pimienta hasta que queden doradas por ambos lados, si se requiere pon mas aceite.

  3. 3

    Escurre y reparte los pescados entre las porciones y encima distribuye la mezcla de chile frito.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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