Camarones en salsa de queso

Gloria Emma
Gloria Emma @cook_1094774
MEXICO

Camarones en una salsa con crema, leche carnation, salsa inglesa, apio, cebolla vino blanco, pimientos morrones y queso, los acompañe con Ejotes con almendras (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/8068-ejotes-con-almendras) ver mi recetario.

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 1 kgcamarones medianos
  2. 1 1/2 tazasqueso blanco o amarillo de buena calidad
  3. 1 lata medianachampinones
  4. 1 latagrande de chiles morrones
  5. 2 latasleche carnation clavel
  6. al gustosalsa, inglesa, sal, pimienta, consome, apio y cebolla picada
  7. 1/4crema

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    En un sartén con aceite se frie la cebolla, y el apio finamente picados a que se acitronen sin dejar de mover.

  2. 2

    Se le añade el jugo de los champiñones y estos bien picados el chile morrón en cuadritos, crema y leche clavel.

  3. 3

    Cuando este caliente esta mezcla se le añade el queso rallado, mas leche clavel una cc. de salsa inglesa una cucharadita de consomé disuelto, sal y pimienta al gusto.

  4. 4

    Cuando esta sazonado y espeso se le agregan los camarones y se dejan hervir un poquito; se apaga y a la hora de servirse se le añade una copa de vino blanco seco, revolviendo bien.

  5. 5

    Los camarones se ponen a cocer, por cada kilo 2 1/2 lts de agua hirviendo con sal, tomate, cebolla y el jugo de 3 limones de 5 a 7 minutos según el tamaño del camarón, se limpian muy bien.

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Gloria Emma
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MEXICO

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