Ayam bakar bumbu rujak (merah)

keziaphrodita
keziaphrodita @keziaphrodita
Sidoarjo

Ini resep dari om Rudy yg aku modif

Ayam bakar bumbu rujak (merah)

9 orang berencana membuat resep ini

Ini resep dari om Rudy yg aku modif

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 Bahan
  2. 1 kgayam bagian paha (aku bagi jadi 8bagian)
  3. 1 sendok tehketumbar bubuk
  4. 1/2 sendok tehkunyit bubuk (aku pake kunyit asli ditumbuk)
  5. 1 sendok tehgaram
  6. 900 mlair
  7. Bahan 2 (dihaluskan)
  8. 8 buahcabe merah keriting
  9. 4 buahcabe rawit
  10. 5 buahbawang putih
  11. 3 buahbawang merah
  12. 3 cmjahe
  13. 3 cmlengkuas
  14. 1 sendok tehterasi goreng
  15. 3 butirkemiri
  16. 1/2 sendok tehgaram
  17. 3 Bahan
  18. 6 sendok makanminyak goreng
  19. 500 mlair
  20. 3 lembardaun salam
  21. 2 lembardaun jeruk
  22. 1 sendok makangula pasir
  23. 3 sendok makangula merah sisir

Cara Membuat

  1. 1

    Masukan bahan 1 kedalam panci lalu rebus sampe empuk, angkat Dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan bahan 2.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus dengan api kecil sampe matang lalu masukkan daun salam Dan daun jeruk sampe harum.

  4. 4

    Masukkan air lalu tambahkan gula pasir Dan gula merah lalu aduk rata. Masak hingga kuah menyusut sampe separoh.

  5. 5

    Sementara bakar ayam sampe agak gosong Dan bau bakaran.

  6. 6

    Masukkan ayam kedalam bumbu rujak, masak sampe bumbu meresap.

  7. 7

    Bakar ayam sebentar, lalu celupkan kedalam bumbu rujak, bakar lagi..

  8. 8

    Sajikan dengan siraman bumbu rujak.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
keziaphrodita
keziaphrodita @keziaphrodita
pada
Sidoarjo
ibu-ibu dengan skill masak terbatas
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa