Cánh gà cắt đôi rửa sạch ươp một ít muối, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm khoảng 15p. Nếu có thời gian thì ướp lâu hơn nhưng vì sốt nước mắm rồi nên mình ướp 15p cũng ok

Chiên vàng cánh gà trong chảo ngập dầu, lửa lớn

Bắt 1 chảo khác, cho vào đó 3 muỗng nước mắm, 2 muỗng đường, 1/2 hạt nêm, 1/2 bột ngọt, 1 muỗng dầu mè, 1 muỗng bơ, 1/2 muỗng hạt tiêu, 3 muỗng nước lọc. Khuấy đều bắt chảo khuấy cho đến khi sôi vừa bắt đầu sệt thì cho tỏi phi vào, rồi gắp từng cánh gà vào trần qua cho đều rồi gắp ra đĩa. Bạn trần nhanh qua để cánh gà không bị mềm nhé.

Bày ra đĩa. Ăn nóng với cơm. Có thể cho thêm xà lách trang trí nếu thích