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Ingredientes

  1. Para el bizcochuelo:
  2. 6huevos
  3. 200 grazúcar
  4. 200 grharina 0000
  5. 1 ctavainilla
  6. Para la terminación :
  7. 1 sobreflan instantáneo
  8. c/nCoco rallado
  9. Dulce de leche a gusto
  10. c/nAzúcar para el caramelo

Paso a paso

  1. 1

    Batimos los huevos junto con el azúcar y la vainilla hasta llegar al punto de letra.

  2. 2

    Luego incorporamos la harina cernida, con movimiento suave y envolvente, para que no baje el volumen de la preparación.

  3. 3

    Colocamos en molde de 24 cm enmantecado y enharinado.

  4. 4

    Llevamos al horno a 180 grados durante 40 minutos aproximadamente. Hasta que lo pinchamos con un palito o cuchillo y salga bien limpio.

  5. 5

    A parte preparamos el flan según las instituciones del paquete, pero con 1 litro y cuarto de leche.

  6. 6

    En el mismo molde que hicimos el bizcochuelo, lo utilizamos para hacer el caramelo.

  7. 7

    Sobre el caramelo colocamos el bizcochuelo y encima ponemos el flan caliente.

  8. 8

    Pinchamos el bizcochuelo para que llegue a mojarse todo.

  9. 9

    Llevamos al refrigerador durante toda la noche.

  10. 10

    Cuando esté bien frío, desmoldar y espolvorear con coco rallado.

  11. 11

    Servir acompañado con dulce de leche.

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Comentarios

Cocinar hoy
Luján
Luján @lujan
Canelones, Uruguay.
Soy empresaria y productora rural. La pasión por la cocina la tengo desde que tengo uso de razón, sin embargo nunca estudié nada relacionado con ella de manera formal. Soy autodidacta y además me gusta cocinar con lo que tengo a mano, así que muchas veces creo mis propias recetas. Soy también muy metódica, así es, que cuando llego a la receta deseada respeto las cantidades de ingredientes y pasos a seguir.Amo cocinar... sobretodo para mi familia 👨‍👩‍👦‍👦. y para mí también... ja ja 🤗
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