練習這麼多次，終於讓我抓到訣竅，成功的做出好吃的玉子燒了，這道玉子燒看看似簡單，其實很難！不僅要熟練的操作，更要抓住味道，小孩每天最愛的早餐，帶便當也一定不能少，日本媽媽每天必做的玉子燒，來分享給大家！歡迎參觀我的部落格:https://www.pixnet.net/blog/profile/chunhsia

上次煮玉子燒好像是很久以前的事了上週一個心血來潮又剛好有剩下的食材於是就即興發揮了一下弄了個香菇蔥玉子燒算是清冰箱料理吧!!玉子燒的作法其實很簡單一般日式的玉子燒裡面會加入高湯所以吃起來會比較嫩而且香味會比較豐富不過自己在家煮就不用這麼麻煩了直接多打個雞蛋處理一下就好了

日式厚蛋燒口味是偏甜的,加了高湯,這種作法保留了許多水份,一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛.用圓鍋也可以做得出來喔!食後感想一層層的作法,讓蛋層層疊起,越來越厚;香嫩多汁的厚蛋燒是我的最愛.

日本料理中最喜歡這道香甜口感的日式玉子燒日本料理店幾乎都會出現的菜色!想跟大家分享嫁來日本多年,收集各種資料!從失敗中...終於學會這道口味和日本料理店一樣,冷了也非常香嫩美味,絕不失敗的日式玉子燒!也歡迎大家來找miho聊聊天哦^^日本閒妻mihoの夢幻日誌～https://www.facebook.com/miho1688訣竅提示多加了日式美乃滋可讓玉子燒更鬆軟好吃,而且冷了也不失美味的口感哦^^如果沒有日式美乃滋,不加也沒關係ㄋ如果沒有日式高湯可用烹大師(一大匙)來代替哦^^初學這道玉子燒,剛開始煎完切開前,可先用捲壽司的竹捲來捲,會比較容易上手哦^^miho家餐點https://www.facebook.com/media/set/?set=a.1406710322921875.1073741835.1377964815796426&type=3食後感想miho家全家都愛的一道日本家庭料理^^歡迎大家也一起作看看哦^^希望大家也會喜歡ㄋ^^

#2025廚神養成小孩的早餐不知道還可以變什麼出來時，我會煎一份簡單的玉子燒，營養好吃外，裡面的食材可以是火腿、蔬菜、海苔•••，這次使用的是起司片，蛋液就不需過多調味，最主要是好看孩子會很喜歡！使用的蛋液越多做出來的玉子燒就越大捲喔，只要掌控好火的大小，由前往後翻，每次倒入蛋液前都刷薄薄一層油，就不會失敗了！

#亞洲料理雞蛋、菠菜、柴魚片搭配日式醬油一起煎成玉子燒蛋捲😊

#夏天食譜 18 改編自Tasty Japan視頻，原版配方使用的是菠菜和火腿片，調味料使用的是雞湯粉(含糖)。但由於我對火腿片有健康上的疑慮，所以摒棄不使用。此外，一直在強調生酮飲食者絕對不要使用市面販售的現成披薩起司條，因為那裡面含有大量的澱粉，寧願選擇馬自瑞拉這種原型起司，自己再加工切成條狀。日式玉子燒是很有趣的菜餚，在日本，關東關西對蛋捲應該是甜的還是鹹的，一直爭執不休。關東的玉子燒用砂糖調味偏甜，比較乾燥，可當甜點；關西的玉子燒加入高比率的高湯，嘗起來比較有蓬鬆多汁的口感，偏鹹，可當配菜，各有不同風味。這次我做的是關西鹹口味，總覺得玉子燒做成甜的有點怪。這次的食譜很容易就成功了。主要應該是沒有太多生酮食材替代的關係吧。

玉子燒可謂日式便當必備副菜，老少皆愛，加上討喜的金黃色，最是讓便當增添風味～如何才能做出香軟滑嫩的口感，重點出在打蛋的方式和火候喔～掌握小小的訣竅就可以輕鬆享受美味玉子燒～ 訣竅提示世界上的食材沒有一樣是十全十美，就像人一樣。學習食材，善用食材，適量食用。歡迎來「蜜塔木拉咖啡座」坐一坐。 https://www.facebook.com/mitamuracafe 歡迎和我們一起研究分享食材。 https://www.facebook.com/groups/307824182738678/

玉子燒蕃茄三明治

在IG上看到豬肉王子分享的食譜，迫不及待的試試看。一直很喜歡他拍的做菜影片，雖然玉子燒做起來沒他的好看，但是真的是很棒的食譜，讓喜歡玉子燒的我有新吃法❤️

玉子燒是很受大人小孩喜歡的佳餚，做便當菜也很受歡迎，備料簡單，夾層餡料也可以隨自己喜愛，如罐頭鮪魚，起司，豬肉片，肉鬆等，可說是有無限變化的小宇宙喔～製作影片詳下面聯結👇https://www.facebook.com/Mrschenslifeinhappiness/videos/1905238776218469/

這次很適合日常挑食小朋友所製作的食物