Mie ayam ala mbu yuli

Name: Mie ayam ala mbu yuli
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg Mie basah; 3/4 kg caisin; 1 kg daging ayam; 1/2 kg ceker ayam; 5 butir bawang merah; 4 butir bawang putih; 4 butir kemiri; 1/2 sdt merica; 1/2 sdt ketumbar; 1 ruas jari jahe; 1 ruas jari kunyit; 1 sdt garam; 2 sdm gula merah; Royco ayam; Lengkuas secukupnya iris tipis; 1 buah sereh, geprek; 2 lembar daun salam; Minyak bawang (dari 20 butir bawang putih); Acar timun wortel; Irisan daun bawang; Caisin yang sudah direbus; Saos ABC; Kecap manis

Ari Yully Susanti @yulikenzie

Cilacap, Jawa Tengah

Sebenernya ini masih stok foto tgl 10 oktober kemarin. Pas dapat giliran yasinan. Sedikit cerita seringnya kalau dapat giliran yasinan ibu ibu (tiap 3 bulan) saya nyajiin menu nya mie ayam karena gampang dan kesukaan anak & suami. Dan kali ini suami yang ngeracik bumbu, nyiapin bahan dan masak ayam nya sendiri (saya nyebutnya ayak kecap ya) jadi maaf saya mendokumentasikan nya tidak lengkap ya 😁. Karena saya kebagian buat acar dan iris iris yang lain. Tapi semoga bisa dipahami ya. Asli enak banget mie ayam bikinan sendiri ini, dijamin puas deh 😋. #Resolusi2019 #BerburuCelemekEmas #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Cilacap

Lebih banyak

Mie ayam ala mbu yuli

Ari Yully Susanti @yulikenzie

Cilacap, Jawa Tengah

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1 kgMie basah
3/4 kgcaisin
1 kgdaging ayam
1/2 kgceker ayam
Bumbu halus buat ayam kecap :
5 butirbawang merah
4 butirbawang putih
4 butirkemiri
1/2 sdtmerica
1/2 sdtketumbar
1 ruas jarijahe
1 ruas jarikunyit
1 sdtgaram
2 sdmgula merah
Royco ayam
Lengkuas secukupnya iris tipis
1 buahsereh, geprek
2 lembardaun salam
Bahan pelengkap mie ayam :
Minyak bawang (dari 20 butir bawang putih)
Acar timun wortel
Irisandaun bawang
Caisin yang sudah direbus
Saos ABC
Kecap manis

Cara Membuat

1

Siapkan bumbu halus, sementara itu siapkan panci beri air secukupnya, rebus ayam dan setelah agak dingin suwir suwir dan pisahkan dengan tulang nya. Untuk ceker dipotong kecil kecil juga.
2

Siapkan minyak agak banyak. Tumis bumbu halus tambahkan lengkuas, sereh dan daun salam aduk sampai wangi. Lalu masukan suwiran ayam aduk aduk. Setelah agak matang beri air agak banyak, tambahkan kecap secukupnya dan irisan daun bawang koreksi rasa. Setelah dirasa pas tutup dan biarkan supaya airnya agak berkurang.
3

Setelah matang. Matikan api siap dipakai untuk pelengkap mie ayam.
4

Untuk minyak bawang. Saya pakai 20 butir bawang putih. Iris tipis dan kecil kecil lalu tumis dengan minyak yang agak banyak dan setelah bawang putih kekuningan matikan api. Siap dipakai untuk pelengkap mie ayam. Untuk acar ada di postingan resep saya sebelumnya ya.
5

Untuk penyajian mie ayam nya, pertama kita rebus mie basah selama 3-5 menit tiriskan lalu rebus irisan caisin, sisihkan. Siapkan mangkok beri 1 sdm minyak bawang masukkan mie basah (yang sudah direbus) aduk menggunakan sumpit supaya mie tidak lengket satu sama lain. Lalu diatas mie kita beri 2 sdm ayam, 1 sdm caisin dan 1 sdm acar. Beri saos ABC secukupnya siap disajikan 😋.

Dian Arbani dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

Nina Daryanti

Sdah lama d cookmark Alhamdulillah tereksekusi juga senangy 🥰 izin re-share blh ya mba

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Ari Yully Susanti @yulikenzie

pada 16 Oktober 2019 02.32

Cilacap, Jawa Tengah

Seorang ibu rumah tangga yang punya 2 anak (ken 10th dan mo 4th ). Pertama kali mendokumentasikan resep di cookpad 21 september 2018.Saya hobi masak wlpn masakan rumahan sederhana tapi InsyaAllah yang saya share adalah menu favorit keluarga saya. Dan dengan cookpad ini saya jadi punya buku resep, yang setiap saya mau masak tinggal buka aplikasi tercinta cookpad ini 😀.Terimakasih yang udah follow saya dan merecook resep saya. semoga kalian suka 😄saya senang bisa berbagi 😊#cookpadcommunity_cilacap#cookpadIndonesia#masakitusaya

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Mie ayam ala aku Mie ayam ala aku

Berawal karena pandemi gak boleh jajan diluar alhasil buat lah mie ayam sendiri dirumah 🥳

Tri Wahyu
Mie ayam ala-ala Mie ayam ala-ala

Iseng² kpikiran,, fillet ayam ada tp sisa dikit banget...bingung dibuat apa.. Pangsit bikinan sendiri ada tp sisa 3...Beli bakso sapi olahan,, sisa 4....aduh masa nasi goreng lagi..kepikiran lah bikin mie ayam...#PekanPosbar

Putri SIE
Mie ayam ala ku Mie ayam ala ku

Mie ini bias aku buat pas acara arisanan di rumah selain simple enaknya ga kalah seperti mie abang2

erlita lerrick
Mie ayam ala ala Mie ayam ala ala

Mie ayam yg dibuat #DiRumahAja insya Allah lebih sehat,komplit,dan maknyoos😋

Ummi DEVI
Mie ayam ala mamah Mie ayam ala mamah

Karena anak suka sekali makan mie. Suami juga suka. Apalagi mamahnya sukaa bngt namanya emi. Bukan emak2 kalo enggak kreatif. dan mulailah bikin emi sendiri.. lbh sehat lo bund.

Humayra
Mie ayam ala ala Mie ayam ala ala

Ceritanya diperantauan gak ada yang cocok mie ayam kayak di kampung, akhirnya terinspirasi dibuat lah ini 😊

Dica Nuhandica
Mie ayam Mie ayam

Pengen banget makan mie ayam tapi pengen bikin sendiri,trs liat resep bunda@susiagung panutan ku dalam hal masak memasak,katanya kalau bikin sendiri makannya bisa puas nambah😆secara kalau jajan kan malu ya makan 2 mangkok#banggakirimrecook

Mrs.Murahidi
Mie ayam ala mamang2 Mie ayam ala mamang2

Kalo biasanya toping mie ayam saya hanya pakai daging nya saja, kali ini saya ingin mie ayam ala mamang2 jadi saya pakai tulang2 nya juga, memang beda... Kali ini mie ayam saya persis seperti mie ayamnya mamang2 😂 suksess#ahlinyaayam

Selera Camilla
Mie ayam alaku Mie ayam alaku

Lagi pengen mie ayam buatan sendiri tanpa daun salam dan daun jeruk lg kosong 😂😂.tapi anak2 suka banget 😀😀

Issyam
Mie ayam ala-ala Mie ayam ala-ala

Lagi pengen makan mie ayam .. cuss bikin.. walopun ga ada ayam, bisa pake proteina (daging ayam vegetarian dari kedelai). Kalo mau pake ayam bisa aja ya..

Veera Ve
Mie ayam ala-ala Mie ayam ala-ala

Saat hujan begini,pengennya yg anget-anget

Pawon Kenes
Mie ayam ala-ala Mie ayam ala-ala

Mau berbuka.. eeeh hujan ga bisa cari lauk.. yaak gercep mie ayam hommy ajah

Ulya Khansa

Rekomendasi Resep Lainnya