Semur Daging Sapi & Kentang

Mrs.Panda
Mrs.Panda @cook_10158028
Tangerang

Sumber: Bunda Tayo dengan modifikasi

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 0,25 kgdaging sapi (sengkel)
  2. 1 buahkentang ukuran besar
  3. Secukupnyaminyak goreng
  4. Secukupnyaair
  5. Bumbu halus:
  6. 6 siungbawang merah
  7. 5 siungbawang putih
  8. 2 butirkemiri
  9. 1,5 sdtketumbar bubuk
  10. 0,5 sdtlada bubuk
  11. 0,5 sdtpala bubuk
  12. Bumbu pelengkap:
  13. 2 lembardaun salam
  14. 1 lembardaun jeruk
  15. 1 batangserai, geprek
  16. 1 cmlengkuas, geprek
  17. Bumbu cemplung:
  18. 1,5 sdtgaram
  19. 1 sdtgula pasir
  20. 40 grgula jawa, sisir
  21. 3 sdmkecap manis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging, potong sesuai selera. Masukkan daging pada panci berpenutup, tuang air secukupnya (daging tenggelam ya), kemudian beri sedikit garam dan rebus selama 20 menit. Tiriskan daging, jangan buang air sisa rebusannya.

  2. 2

    Potong kentang kotak2, goreng.

  3. 3

    Tumis bumbu halus bersama bumbu pelengkap hingga matang.

  4. 4

    Tuang air ke tumisan bumbu sekitar 600 ml (terdiri dari air sisa rebusan daging dan air matang biasa). Masukkan semua bumbu cemplung kecuali garam. Kemudian masukkan daging dan kentang goreng. Sesekali aduk masakan dan tambahkan garam secara bertahap. Masak hingga kuah menyusut dan mengental. Tes tasa.

  5. 5

    Semurnya bisa diganti2 bahan utamanya ya. Bisa pakai telur ayam rebus, telur puyuh, atau ati ampela 😋😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mrs.Panda
Mrs.Panda @cook_10158028
pada
Tangerang
Kitchen-Newbie
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa