Bizcochos o facturas
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos la harina, la grasa derretida, aceite, levadura y azúca,r la sal la colocamos al rededor de la harina y el extracto de malta va en el agua y realizamos un amasijo.
- 2
En otro bowl realizamos el empaste, colocamos la margarina a temperatura ambiente, la grasa blanda (yo la grasa la pongo en micro un minuto y medio) y la harina y unimos con la mano.
- 3
Estiramos la masa bien estirada.
- 4
Colocamos el empaste y vamos haciendo un doblés de afuera hacia adentro, llegamos al medio y empezamos a doblar de afuera hacia dentro con el resto de la más.
- 5
Cuendo lleguen ambas al centro de la masa la cortamos en vez de a juntarlas.
- 6
Armanos los bizcochos dulces o salados y dejamos leudar 2hr aprox.
- 7
Salen dulces y salados
- 8
Bollos de 35 gr aprox
- 9
Horno precalentado de 200 grados por 30 minutos, varia según el horno.
- 10
Con esta receta salen 3 kg de bizcochos o facturas
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