Ayam Goreng Lengkuas 💕

Ummu Dastan 💕
Ummu Dastan 💕 @Bakedwithluv
Nganjuk

Dulu sewaktu masih single, saya suka sekali belajar masak-memasak. Karena memang saya indekos di Malang sendirian. Karena bosan dengan ayam goreng yang biasa-biasa aja. Saya akhirnya memberanikan diri mencoba membuat ayam goreng lengkuas. Skeptis, karena belum pernah nyoba dan belum pernah ngerasain 😂. Setelah jadi, saya malah suka dan ketagihan. Alhamdulillah, jadi favorit suami. Sering beliau request untuk dibuatkan ayam goreng lengkuas. Rasanya nagih, karena emang krenyes-krenyes enakk. Selamat mencoba 🤗.

Ayam Goreng Lengkuas 💕

37 orang berencana membuat resep ini

Dulu sewaktu masih single, saya suka sekali belajar masak-memasak. Karena memang saya indekos di Malang sendirian. Karena bosan dengan ayam goreng yang biasa-biasa aja. Saya akhirnya memberanikan diri mencoba membuat ayam goreng lengkuas. Skeptis, karena belum pernah nyoba dan belum pernah ngerasain 😂. Setelah jadi, saya malah suka dan ketagihan. Alhamdulillah, jadi favorit suami. Sering beliau request untuk dibuatkan ayam goreng lengkuas. Rasanya nagih, karena emang krenyes-krenyes enakk. Selamat mencoba 🤗.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3 porsi
  1. 1/2 kgAyam (potong-potong)
  2. 2 batangSereh
  3. 2 lembarDaun Salam
  4. 1 lembarDaun Jeruk
  5. 1 1/2 sdmGaram
  6. 1 sdtGula
  7. 1 sachetKaldu Bubuk
  8. Secukupnyaair
  9. 2 ruasLengkuas (parut)
  10. SecukupnyaMinyak untuk menumis
  11. Bumbu halus :
  12. 5 siungBawang Merah
  13. 3 siungBawang Putih
  14. 1 ruasKunyit
  15. 1 ruasJahe
  16. 1 sdmKetumbar
  17. 1 lembarDaun Jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dengan minyak, masukan daun salam, daun jeruk, sereh, gula, dan garam. (Bisa ditambahkan kaldu bubuk) tumis sampai harum.

  2. 2

    Masukan parutan lengkuas, tumis lagi sampai tercampur rata l.

  3. 3

    Tambahkan secukupnya air untuk mengungkep ayam. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukan ayam, ungkep hingga air surut. Tiriskan (saya tiriskan secara terpisah antara ayam dan parutan lengkuasnya, karena kalau digoreng parutan lengkuas lebih cepat gosong)

  5. 5

    Panaskan minyak dalam wajan, goreng ayam dan dilanjutkan dengan kremesan lengkuasnya. Setelah matang, sajikan dan santap bersama nasi hangat 🤤.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummu Dastan 💕
Ummu Dastan 💕 @Bakedwithluv
pada
Nganjuk
Tukang makan, suka bereksperimen.Gagal? coba lagi sampai bisa.Made with love❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa