Mi ayam ala kadarnya

Name: Mi ayam ala kadarnya
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gr dada ayam, potong kecil; 100 gr ati ampela, potong kecil; 5 siung bawang putih; Seruas lengkuas; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; 1 sdt merica bubuk; 1 sdt ketumbar bubuk; 10 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1 sdm gula pasir; Penyedap (optional); 250 gr ceker ayam; 250 gr tulangan ayam; 2 batang daun bawang; 1 sdm bawang goreng; 5 siung bawang putih, geprek; Secukupnya garam, gula, penyedap; Mie kuning (merk burung d*ra) rebua, beri minyak di air rebusan; Sawi hijau, potong seukuran korek, rebus; Bakso; Telur rebus; 500 gr lemak ayam; 3 siung bawang putih,; 1 sdt merica; Sejumput garam; 10 buah cabai rawit; 5 buah cabai merah; 2 siung bawang putih

Sizca Friday @cook_4927144

Musim wfh begini, agak gimanaaa gitu kalau beli di luar. Mending nyob bikin sendiri deh. Lumayan

Lebih banyak

Mi ayam ala kadarnya

Bagikan Cooksnap pertama

100+ orang telah melihat resep ini

Sizca Friday @cook_4927144

Musim wfh begini, agak gimanaaa gitu kalau beli di luar. Mending nyob bikin sendiri deh. Lumayan

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

Ayam kecap
250 grdada ayam, potong kecil
100 grati ampela, potong kecil
5 siungbawang putih
Seruaslengkuas
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
1 sdtmerica bubuk
1 sdtketumbar bubuk
10 sdmkecap manis
1 sdtgaram
1 sdmgula pasir
Penyedap (optional)
Kuah mie ayam
250 grceker ayam
250 grtulangan ayam
2 batangdaun bawang
1 sdmbawang goreng
5 siungbawang putih, geprek
Secukupnyagaram, gula, penyedap
Bahan pelengkap
Mie kuning (merk burung d*ra) rebua, beri minyak di air rebusan
Sawi hijau, potong seukuran korek, rebus
Bakso
Telur rebus
Minyak ayam
500 grlemak ayam
3 siungbawang putih,
1 sdtmerica
Sejumputgaram
Sambal
10 buahcabai rawit
5 buahcabai merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
Gula, garam, penyedap (me: ajinom*to)

Cara Membuat

1

Sevelum membersihkan ayam dan ceker, bersihkan dulu lemak ayamnya. Lanjut buat minyak ayam.
2

Rendam lemak dalam minyak, masukkan bawang putih dan merica. Masak dengan api kecil sampai ayam agak kering.
3

Lanjut Buat kuah ya. Rebus tulangan ayam, ceker sampai mendidih. Buang airnya. Ganti dengan air baru.
4

Masukkan bawang putih geprek, merica, dan garam. Masak dengan api kecil sampai 30 menitan.
5

Sambil menunggu minyak ayam dan kuah mie, siapkan bumbu dan bahan pelengkap.
6

Membuat ayam kecap. Tumis bawang putih sampai harum, masukkan ayam dan ati ampela yang sudah dipotong kecil.
7

Tambahkan merica, lengkuas, dan ketumbar.
8

Tumis sebentar kemudian masukkan daun salam dan daun jeruk nipis. Beri air dan kecap. Masak sampai asat. Bisa ditambahkan ceker yang sudah direbus terlebih dahulu.beri garam, gula, dan penyedap.
9

Rebus mi, sayur, dan bakso.
10

Setelah semua siap, tata dalam mangkok mie, siram dengan minyak ayam, sayur, bakso, telur, dan ayam kecap.
11

Tuang kuah mie, beri irisan daun bawang dan taburi bawang goreng
12

Membuat sambal: rebus semua bahan, haluskan. Tambahkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera

DN Cooking dan pengguna lainnya memberikan reaksi

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Sizca Friday @cook_4927144

pada 10 Mei 2020 13.53

Komentar

Resep Serupa

Mie ayam ala kadarnya Mie ayam ala kadarnya

Pengen mie ayam tapi males ribet, monggo dicoba resep mie ayam ini 😁

Ika Agustiningsih
Mie ayam ala kadarnya Mie ayam ala kadarnya

Pagi hari itu horor baget lah.. Suami mau kerja anak mau sekolah.. Jm 07.00 wib itu harus sudah tersaji sarapan.. Kl sarapan nga sesuai selera, wajah wajah di meja makan semua pada suram.. Tp kl di buatin mie aYam gini semua pada sumringah.. Pagi2 perut anget siap beraktifitas..💪💪 #5resepterbaruku

Fitri Wijaya
Mie ayam..ala kadarnya Mie ayam..ala kadarnya

Karna lagi kepengen mie ayam alhasil buat deh mie ayam..semoga krna kepengenny ini bawaan hamil ..hihihihi..aamiin

Mey _sharah
Mi ayam Mi ayam

Sewaktu ngekos pengen banget makan mie ayam tapi yg manisnya lebih dominan. Alhasil bikin ini deh, yaa lumayan utk pemula spt saya. Mi pake mi kering aja deh biar gampang. Yuk bikin

D A P U R T Z A
Mi ayam ala2 Mi ayam ala2

Zulfa Suroyah
Mi ayam Mi ayam

Awalnya ngidam mi ayam tapi kata suami kalo beli belum tentu higenis, akhirnya bikin se

kiki ayu
Mi ayam Mi ayam

Makan mie ayam nyokk,, bikin sendiri nyokk. .semua bisa dimasak dengan bahagia😘😘 yang agak memakan waktu cuma pas bikin minyak ayam, sama toping ayamnya ajja kok.

winapinta
Mi ayam Mi ayam

3minggu lockdown ga bisa jajan mi ayam kesukaan..beli bahan2 .jadilah bikin mi ayam sendiri...

Septi Fitri
Mi ayam Mi ayam

Dwi Fitria
Mi ayam Mi ayam

Hujan2 pengen yang seger2, tpi gk ada abang2 mi lewat, maklum deh pedesaan, buat deh sama paksu😄

Dewi S
Mi ayam ala rumahan Mi ayam ala rumahan

Biasanya aq beli mie ,versi yg buat mie ayam...gegara ini seadanya jadi aq pakai mie Yoko😅

Kurnia's Kitchen
Mie ayam ala-ala Mie ayam ala-ala

Iseng² kpikiran,, fillet ayam ada tp sisa dikit banget...bingung dibuat apa.. Pangsit bikinan sendiri ada tp sisa 3...Beli bakso sapi olahan,, sisa 4....aduh masa nasi goreng lagi..kepikiran lah bikin mie ayam...#PekanPosbar

Putri SIE

Rekomendasi Resep Lainnya