Hari ini saya ingin kongsikan resepi tradisional dari Negeri Sembilan iaitu Daging Salai Masak Cili Padi yang menjadi juadah kegemaran kami sekeluarga.

Minggu lepas adik bawakan balik daging salai. Asyik makan ketupat rendang, kuih raya ja apa kata kita makan nasi putih dengan masak lemak daging salai.#daging#santan#cili#serai#CookpadApron2025

#goldenapron2020 #cooksnap Menu ini saya telah cuba daripada cookpader juga. Menu daging salai ini amat mudah disediakan. Saya menggunakan daging salai frozen yang dibeli online. Sangat sedap dan mudah disediakan.

#bazaarramadan #minggu3#goldenapron2020 #minggu2#cookpadmalaysiaSelain dari kuih-muih, lauk-pauk pun banyak pilihan di bazar ramadan.Saya juga tidak ketinggalan membeli lauk yang tersedia, senang dijadikan lauk untuk bersahur.Masak lemak daging salai antara kegemaran kami suami isteri. Sedap di makan bersama ikan masin atau ikan gelama masam😍Di musim PKP ni, saya memilih membuatnya sendiri.Daging salai pun dah saya beli awal-awal lagi, sebagai stock simpanan untuk masak juadah sendiri🙂

#goldenapron#minggu18Banyak sangat daging,nak masuk peti ais pun dah tak muat.cara paling mudah saya salaikan je.ikut macam org dulu dulu.daging salai ni klau dah betul2 kering tak payah masuk peti ais pun tak pe.Bila2 boleh masak.yg pastinya daging salai memang sedap di masak lemak.jom tengok resepi yg mudah dan sedap ni😁

#goldenapron#minggukesepuluh#1post1hopev2Ketika saya pulang kekampung mertua minggu sudah,saya nampak kelapa tua yang sudah gugur bertaburan.Anak saya kutip kelapa dan dibuat main ala-ala bowling dengan botol air terbuang disusun.Kemudian dilempar pula menggunakan kelapa kering.Saya ambil kelapa tu dan kupas kulitnya.Kemudian saya terus ke pasar mencari daging.Sampai dirumah,saya terus daging seketika sementara anak dan suami membuat bara api.Separuh dari sekilo daging itu sudah lesap dimakan anak dan suami.Separuh lagi Saya masak dengan pucuk ubi yang saya petik dari belakang rumah mertua.Seronok betul Bila pulang ke kampung.Macam-macam tanaman ada.Semuanya tinggal kutip atau petik kemudian dimasak.Anak dan suami kalau melihat saya bawa bakul,mulalah dia risau.Saya kutip pucuk ubi sampai ke rumah makcik (keluarga belah suami).Tapi saya minta izin dahulu ya dan semestinya saya akan menghulurkan duit jajan atau kuih yang saya buat.Sampaikan suami saya datang mencari saya dirumah sebelah dengan tidak berbaju.Padahal saya tengah borak-borak bertanya khabar.Biasalah makcik-makcik mesti nak bertanya khabar orang jauh.Suami risau saya ambil tanaman orang la tu.cehhh😂Bukan susah untuk menyalai daging.Asalkan jangan gunakan api yang sedang marak.Saya salai daging menggunakan asap lebih kurang 35minit.Asap dari sabut kelapa akan memberi aroma dan rasa yang enak.Kalau di Subang Jaya,saya tak dapat menyalai menggunakan cara begini.Silap hari bulan,bomba sampai pula.

Asyik lalu lalang daging salai di App Cookpad. Mak aii teringin bebenor nak makan daging salai masak lemak. (Suami kata “masak lemak lagi?” Hehe.. kerana suami alah perut pada santan pekat). Asyik terlupa nak order daging salai di Shopee. Bukan nya tak boleh buat sendiri? Boleh! Cuma mood “R” tu belum sampai. Hari ni saya nekad juga nak masak daging salai. Kebetulan adik ipar sebelah rumah tengah bakar ikan jadi saya tumpang sekaki letak daging di atas bara nya. Dia yang tolong tengok2kan. Saya olah, kebetulan ada lebihan labu kuning, (haishhh!!! Berapa byk kebetulan da? 😂) saya masukkan sekali. Recook & Cooksnap resipi apa daripada pengguna yang ada huruf “s”. Saya recook resipi Azrin Shah.

Daging salai ini adik ipar Kak Long beri. Tersimpan dalam peti sejuk. Sesekali teringin keluarkan dan masak.

#globalapron2024#Challenge9: fam faveJika ke Negeri 9 , memang singgah digerai makan yang menyajikan menu masak lemak cili padi daging salai. Bahkan bawa balik pek yang belum di masak.Dah masak terus masuk bekas tapau, senang nak agih-agihkan.Sesekali dapat daging salai masak pula dengan asam belimbing buluh . Memang terangkat habis.Magic pantryDagingKunyitSantan

Sedap daging salai masak lemak. Kali ni tak letak cili padi, anak-anak tak makan pedas. Kutip pucuk ubi belakang dapur jadilah lauk ringkas makan tengahari hari ni

#goldenapron2020 Lemak daging salai

Aroma daging yang di salai wangi, pasti membangkit selera.#goldenapron2020#minggu4#bazaaramadan #minggu5