Bagi peminat daging salai, lauk ni selalu jadi pilihan. Masak sendiri, puashati.

Asyik lalu lalang daging salai di App Cookpad. Mak aii teringin bebenor nak makan daging salai masak lemak. (Suami kata “masak lemak lagi?” Hehe.. kerana suami alah perut pada santan pekat). Asyik terlupa nak order daging salai di Shopee. Bukan nya tak boleh buat sendiri? Boleh! Cuma mood “R” tu belum sampai. Hari ni saya nekad juga nak masak daging salai. Kebetulan adik ipar sebelah rumah tengah bakar ikan jadi saya tumpang sekaki letak daging di atas bara nya. Dia yang tolong tengok2kan. Saya olah, kebetulan ada lebihan labu kuning, (haishhh!!! Berapa byk kebetulan da? 😂) saya masukkan sekali. Recook & Cooksnap resipi apa daripada pengguna yang ada huruf “s”. Saya recook resipi Azrin Shah.

Negeri Sembilan menu trade mark dorang jenis yang bersalai dan masak lemak kuning tu. Ada itik salai, daging salai, ikan salai. Ikan salai ni ada beberapa jenis ikan antaranya keli/sembilang salai, talapia salai. Paling famous sembilang salai. Teringin nya nak makan☺️Nak ke sana jauh, apa la sangat masak sendiri di dapur kan.. Nak masak kat dapur rumah orang pun boleh😅.. Ada berani ke😆🤭.. Dapur rumah mak kita ok la tu..Cari cari resipi masakan ni kat CP jumpa juga, tak sabar nak masak. Antara resipi yang tiada penggunaan bawang langsung ye. Tips nak sedap giler wajib guna kunyit hidup.. Baru meletop😋Terima kasih @Uchu laling resipinya.. Terbaik👍👍👍Cookbook Meal Plan challenge#MealPlan

#goldenapron#minggu18Banyak sangat daging,nak masuk peti ais pun dah tak muat.cara paling mudah saya salaikan je.ikut macam org dulu dulu.daging salai ni klau dah betul2 kering tak payah masuk peti ais pun tak pe.Bila2 boleh masak.yg pastinya daging salai memang sedap di masak lemak.jom tengok resepi yg mudah dan sedap ni😁

#cookpadmalaysia#goldenapron#minggu16#saturesepisatupohonSempena cuti umum Maulidur Rasul kali ini, tak sangka, mak dan ayah mertua yang datang bertandang ke rumah kami. Sekali selesaikan urusan mereka katanya.😊Ayah cakap, tak perlu susah2, ayah ada bawah bekal 'pekasam daging'Wow😱😍Memahami sungguh favourite anak menantunya ni. 😆Jadi, ke pasar basahlah kami, mencari pasangan pelengkap buat santapan istimewa kami tengahari ni.Melilau mata, mencari yang istimewa.Zassss. Telur ikan tenggiri menyerah dirinya.Memang bagai pucuk dicita, kira jadilah, 1 kilo menjadi milik kami.Jeruk buah belimbing buluh pun ada sentiasa dalam chiller.Memang gandingan yang tepat semuanya. Dengan pekasam daging tu nanti, bersama cili dan bawang goreng, perah limau nipis.Fuh! Pasti merecik peluh masing-masing.Nasi kena tanak lebih dari biasa😁😆Dah, jangan nak bayangkan sangat. Mengences nanti.Jom tengok resepi ini😉

Sejak suka makan resepi salai nie macam tak lengkap kalau sebulan sekali nak juga makan apa-apa yang disalai. Daging salai, itik salai, keli salai dan ayam salai masak lemak cili api sudah makan dan semua tu beli bahan basah yang sudah siap salai. Hanya masak jea nanti. Sekarang bila nak masak sendiri dari awal sebab lebih jimat yang disalai sendiri, jadi kena kreatif cari cara senang. So salai la sendiri di atas dapur gas dengan api yang perlahan. Bau aroma salai itu lah yang membangkitkan selera dan salai guna dapur arang lagi harum baunya. Alternatif nak cepat dan mudah, saya guna dapur gas sahaja. Cuma kena rajin cuci dapur lepas salai tu. Jom cuba masakan salai cara saya 😘#goldenapron2020 #minggu4#bazaarramadan #minggu5

#masakannegeri#semangatmerdeka#goldernapronlevel4#level4Daging salai masak lemak merupakan hero kepada makan negeri sembilan.. daging batang pinang muda yang disalai dengan arang dan sedikit sabutkelapa.. untuk memberikan aroma kayu.. dimasak bersama cili padi yang pedas dan wangi berpadu dengan kuah santan yang lemak.. dan bergabung nangka muda enak..

Mudah nak sediakan.Sesekali bersahur dengan lauk macam ni ok jugak.Kalau nak makan untuk berbuka pun ok jugak. Tapi akak jarang berbuka dengan nasi putih.#TeamSahur#TeamBerbuka

#goldenapron2020 #minggu2 #bazarramadan #minggu3Selalu bila datang je bulan ramadhan saya selalu beli juadah ni dibazar ramadhan sahaja, tahun ni sebb tidak ada bazar ramadhan dibuka, saya terpaksa la masak bila teringin nak makan. Disebb kan rumah atas kayangan 😝😆 saya bakar sahaja ikan keli ni didalam oven.

Biasa ikan tongkol saya masak kari,tetapi sempena dengan musim belimbing buluh yg tengah banyak sekarang ni saya cuba masak lemak pula.

Lawan dengan sambal jawa tadi, ummi masak lemak daging. Saja ummi tambah belimbing buluh, memang sedap.Ummi memang buat frozen belimbing buluh. Senang bila bila nak guna.Ini masak lemak cara ummi, bukan cara n9. Cara sedikit berempah.

Boleh divariasikan dengan menggantikan perut lembu kepada daging/ayam segar, daging/ayam salai, kaki ayam, burung puyuh, kulit lembu, perut tembusu, paru, udang, kupang, mentarang dan sebagainya yang bersesuaian