Bombas de papas rellenas de salchichas

Vero Vanne
Vero Vanne @VVanne80

En casa lo comen solos o acompañados de ensaladas.
Es ideal para los peques, ya que el puré y las salchichas siempre gustan mucho.

Bombas de papas rellenas de salchichas

En casa lo comen solos o acompañados de ensaladas.
Es ideal para los peques, ya que el puré y las salchichas siempre gustan mucho.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 5-6papas
  2. 1paq. Salchichas de viena
  3. 150 g.Queso en fetas
  4. Sal c/ necesaria
  5. 3huevos
  6. Pan rallado
  7. Nuez moscada
  8. Aceite para freír
  9. Perejil picado a elección

Paso a paso

  1. 1

    Lavar bien las papas y colocarlas en una olla con agua. Poner a hervir hasta que al pincharlas con un palillo, entren con facilidad. Las papas deben ser medianas.

  2. 2

    Cuando estén blandas, Sacar las papas del agua enfriar un poco y pelarlas.

  3. 3

    Preparar un puré, bien pisado, con sal y nuez moscada. Reservar.

  4. 4

    Envolver las salchichas con el queso. Cortarlas por la mitad.

  5. 5

    Tomar una porción de puré en la mano, extenderlo, un poco. Colocar la salchicha adentro y cubrir con el puré. Asegurarse que quede bien cubierta.

  6. 6

    Romper los huevos, colocar sal y pimienta. Se puede agregar perejil fresco picado. Batir hasta romper el ligue. Reservar.

  7. 7

    Colocar pan rallado en una fuente. Pasar primero por huevo luego por pan rallado. (Empanar como una milanesa. 1 o 2 veces, a gusto).

  8. 8

    Freír en aceite caliente, hasta que estén dorados.

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