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Ingredientes

1 ración
  1. 80 gramosmacarrones
  2. 1 tazahabas congeladas
  3. 1 trozopuerro
  4. 1/4de cebolla blanca
  5. 1/4de pimiento verde
  6. 1/4de pimiento rojo
  7. 2 cucharadasqueso crema
  8. 100 mlnata para cocinar
  9. 1/4de cucharadita de curry de Madrás
  10. Sal
  11. Perejil fresco
  12. Pimienta negra recién molida
  13. Aceite de Oliva Virgen Extra

Paso a paso

  1. 1

    En una cazuela con agua y sal cocemos las habas 7 minutos. Escurrimos y reservamos

  2. 2

    Picamos muy pequeños la cebolla y el puerro y los ponemos a pochar en una sartén grande con Aceite de Oliva a fuego medio-bajo

  3. 3

    Picamos también muy pequeños los pimientos y los añadimos a la sartén

  4. 4

    Dejamos hasta que estén blandas las verduras y añadimos las habas escurridas

  5. 5

    Rehogamos unos minutos y añadimos el queso crema y la nata. Mezclamos bien

  6. 6

    Añadimos el curry, el perejil picado y pimienta negra recién molida. Rectificamos de sal y dejamos espesar

  7. 7

    Mientras espesa la salsa ponemos a cocer los macarrones en una cazuela con abundante agua, un poco de sal y un chorrito de Aceite de Oliva, que queden al dente. Escurrimos sin pasar por agua y los añadimos a la sartén

  8. 8

    Mezclamos, emplatamos y servimos recién hecho

  9. 9

    Buen provecho!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (5)

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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