Macarrones con calabaza
jorbasmar @jorbasmar
Habitualmente solemos comer los macarrones con salsa carbonara o boloñesa, pero en esta ocasión he querido hacer una salsa diferente, una crema de calabaza, aunque mi favorita sigue siendo la boloñesa.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cocemos en abundante agua los macarrones, siguiendo las instrucciones del fabricante.
- 2
Pelamos y troceamos la cebolla, friéndola en un poco de aceite, salándola para ayudarle a sudar.
- 3
Cuando este frita, añadimos la calabaza a trocitos, previamente cocida. Añadimos la leche y las pasas y dejamos cocer hasta que espese, ayudando a deshacerse a la calabaza con un tenedor o similar. Rectificamos la sal y añadimos orégano al gusto.
- 4
Escurrimos la pasta. Aceitamos en recipiente donde serviremos los macarrones y repartimos los macarrones entre ambos recipientes. Sobre los macarrones repartimos la crema de calabaza.
- 5
Rociamos con queso rallado y gratinamos 10-15 minutos antes de servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A jorbasmar le encantará ver cómo quedó.
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