Cochinita pibil
Wendy - Recetas De La Colocha :) @chaito3024
Ya sea en taquitos o en piezas , deliciosa receta !
Cochinita pibil
Ya sea en taquitos o en piezas , deliciosa receta !
Paso a paso
- 1
Ingredientes. +achiote +ajo. Licuar los ingredientes con el jugo de naranja agria. Si no encuentras naranja agria mezclar limón con naranja. Debe quedar espeso.
- 2
Puyar la carne con un tenedor, agregarle sal y la mezcla. Lo colocas en un recipiente con tapadera y lo dejas 8 horas en un refrigerador. Lavar las hojas y ponerlas en agua caliente para suavizarlas.
- 3
Poner agua a hervir. Para cocinar la carne lo envuelves en hojas de plátano y las amarras. El agua debe llegar a cubrir 3/4 de la carne. Cocinar a fuego lento por aproximadamente 3 horas. Se apaga y se deja reposar 30 min.
- 4
Se parte y se agrega cebolla en corte juliana caramelizada y listo !
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Wendy - Recetas De La Colocha :) le encantará ver cómo quedó.
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