Chocoflan
Cuando la vi, me encantó . Rico y original!!!
#mirecetario
Paso a paso
- 1
Para el brownie fundir el chocolate cortado con la manteca derretida y formar un ganache. Pasar a un bols, agregar los 3 huevos, batir, agregar azúcar, batir. Agregamos harina, mezclamos hasta tener una masa corrediza
- 2
Para el flan batir los huevos, agregar leche condensada, vainillín, batir y agregar leche entera, batir bien
- 3
Preparamos un molde de flan, en seco agregamos el azúcar. Llevamos a fuego bajo y dejamos que se disuelva un poco y revolvemos con cuchara de madera hasta que el caramelo este listo, lo desparramamos por todo el molde y reservamos
- 4
Para el armado volcar el brownie en el molde y encima el flan.
- 5
Se cocina en horno bajo dte 30’ al baño maría. Pinchar con aguja para ver si sale sequita... ya está
- 6
Al cocinarlo verás que se invierte. El brownie queda arriba y el flan abajo por las densidades. Al enfriar y desmoldar queda flan arriba
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