Magdalenas de banana y chocolate
Paso a paso
- 1
Pisar las bananas y agregarle las dos yemas de huevo (reservamos las claras), añadir la esencia, el aceite y el azúcar y mezclar bien, por último agregar la leche hasta obtener una mezcla uniforme.
- 2
Añadimos la harina a la preparación y mezclamos muy bien, separamos en partes iguales en dos bowls.
- 3
A una de las preparaciones le agregamos el chocolate.
- 4
Batimos las claras a punto nieve (con una pizca de sal)y la agregamos mitad a cada una de las mezclas (de forma envolvente para no perder el aireado que conseguimos con las claras)
- 5
La mezcla alcanza para una docena de magdalenas, repartimos los pirotines en un molde para cupcakes y vamos alternando de ambas masas hasta sobrepasar poco más de la mitad.
- 6
Hornear a fuego moderado por 25 minutos, cuando el palillo salga seco (o un cuchillo)listo.
- 7
🧁A disfrutar 😋
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