Tarta de frutillas con pastelera
Paso a paso
- 1
Arenar la manteca con el azúcar.
- 2
Agregar el huevo, esencia de vainilla y de a poco la harina
- 3
Formar un bollo, envolver en film y reservar en la heladera
- 4
Pastelera
- 5
Hervir la leche con la mitad de azúcar y la esencia de vainilla
- 6
En otro recipiente mezclar las yemas el azúcar restante
- 7
La maicena se disuelve en un poco de leche fría y se agrega a las yemas
- 8
Añadir de a poco la leche a las yemas fuera del fuego. Revolver hasta integrar
- 9
Volver al fuego y revolver hasta espesar. Pasar a bol resistente al calor y cubrir con film en contacto con la crema. Enfriar
- 10
Cubrir con la masa quebrada una tartera desmontable. Cocinar a fuego moderado por 20 min.
- 11
Una vez fría la masa añadir la crema pastelera y decorar con frutillas a gusto. Si se quiere cubrir con gelatina de frutilla y enfriar
- 12
Enjoy
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