QUEQUE sin huevo ni leche Banana-Manzana (tipo brownie)

Fran Holmgren
Fran Holmgren @franholmgren

Estaba muy antojada de dulce 🤰🏻 pero no tenía huevos, ni leche... Salir a comprar no era opción porque la pereza estaba a niveles estratosfericos 😂Busqué aquí mismo una receta vegana, pero me faltaba un poco más de azúcar 🤦🏻‍♀️ así que opté por una banana que ya estaba muuuuy madura💕 Las medidas del agua y harina fueron un poco "al ojo".

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Ingredientes

  1. 1banana bien madura
  2. 1/2manzana rallada gruesa
  3. 2 cucharadas(generosas!) de margarina vegetal
  4. 1 tazaazúcar
  5. 3 cucharaditaspolvos de hornear
  6. Aprox 3 tazas de harina
  7. 1 vasoagua (aprox 200 ml)

Paso a paso

  1. 1

    Moler la banana con tenedor y mezclar con la margarina hasta formar una pasta.

  2. 2

    Agregar el azúcar y polvos de hornear. Mezclar bien.

  3. 3

    Agregar una taza de harina y mezclar bien, luego otra y mezclar... Acá ya se ve un poco dura 🤔 ¡agrega la mitad del agua!

  4. 4

    Ahora si puedo seguir mezclando bien, pon el resto de la harina 💕mezcla bien y agrega el resto del agua.

  5. 5

    Después de mezclar bien ya podemos agregar la manzana rallada 😌

  6. 6

    Engrasar el molde y verter la mezcla.

  7. 7

    Hornear a temperatura media baja aprox 45 minutos (depende mucho del horno así que mejor ir revisando al pequeño)

  8. 8

    Dejar enfriar (el único paso que en mi casa jamás se logra 😂) y ñam ñam!

  9. 9

    El queque queda bastante húmedo por la misma banana y la manzana.... Podría decir que me recordó un brownie.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Fran Holmgren
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