Queque/budín de plátano/banana sin huevos ni leche
Coni Poblete Bödecker @conipoblete
Esta receta es ideal para aquellos que no consumen huevos ni leche o simplemente quieren disfrutar de un rico queque de plátano.
Queque/budín de plátano/banana sin huevos ni leche
Esta receta es ideal para aquellos que no consumen huevos ni leche o simplemente quieren disfrutar de un rico queque de plátano.
Paso a paso
- 1
Pelar los plátanos y molerlos hasta que queden como una pasta.
- 2
Agregar el aceite y esencia de vainilla a los plátanos para posteriormente integrar bien estos ingredientes.
- 3
En otro bowl mezclar bien los ingredientes secos, la harina, el azúcar, los polvos de hornear y la pizca de sal.
- 4
Añadir a la mezcla seca nuestra mezcla de plátano hecha previamente e integrar bien las dos mezclas hasta que quede una bien integrada. En este paso, si deseas, puedes añadir nueces, chispas de chocolate, u otro a gusto. También puedes decorar encima con azúcar-canela para darle un toque crocante por fuera.
- 5
Engrasar el recipiente para que el queque no se pegue.
- 6
Meter al horno precalentado previamente a 200º entre 30 a 40 minutos dependiendo de cada horno.
- 7
Para saber si está listo hay que ver que esté dorada la parte de arriba y es conveniente pinchar el queque, ya que si el palo o cuchillo sale sin mezcla significa que está listo.
- 8
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Coni Poblete Bödecker le encantará ver cómo quedó.
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