Roti Boy ala2
Si gadis request again and again.. mamak nerima challange dr anak sendiri 🤭 🤭 request roti boy.. baeqlah... utk roti nya ak pakai metode autolyzed yaitu bahan A : tepung dan air dicampur terlebih dahulu selama 4 menit dan didiamkan selama 30-60menit. Setelah itu campur bahan B dan uleni sampai tercampur rata selama 10 menit dan tambahkan bahan C lalu didiamkan lg selama 60menit. Dan buktikan sendiri ikatan gluten terbentuk sendirinya tanpa hrs lama2 diuleni dan teksturnya lembut banget tanpa SP
ak pake resep dasar sweet bread nya @moucup.patissiere dari IG nya ya... Terima kasih C! 😘😘
Roti Boy ala2
Si gadis request again and again.. mamak nerima challange dr anak sendiri 🤭 🤭 request roti boy.. baeqlah... utk roti nya ak pakai metode autolyzed yaitu bahan A : tepung dan air dicampur terlebih dahulu selama 4 menit dan didiamkan selama 30-60menit. Setelah itu campur bahan B dan uleni sampai tercampur rata selama 10 menit dan tambahkan bahan C lalu didiamkan lg selama 60menit. Dan buktikan sendiri ikatan gluten terbentuk sendirinya tanpa hrs lama2 diuleni dan teksturnya lembut banget tanpa SP
ak pake resep dasar sweet bread nya @moucup.patissiere dari IG nya ya... Terima kasih C! 😘😘
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan A, B, C. Pertama-tama buat biangnya terlebih dahulu. Campur bahan A dan diamkan selama 15 menit
- 2
Lalu campur bahan B dan A tadi kedalam wadah mixer roti dan uleni dgn low speed selama 2 menit. Kemudian naikkan ke medium speed selama 2 menit. Lalu diamkan selama 60menit dn ditutup kain basah atau plastik wrap
- 3
Setelah didiamkan selama 60 menit lalu campur bahan B uleni lg dengan low speed sampai adonan menyatu lalu naikkan ke medium speed. Setelah adonan 1/2 kalis, masukkan bahan C mentega dan garam, uleni lg hingga kalis selama 10-15 menit. Diamkan lg selama 60 menit ditutup dgn kain basah lg.
- 4
Kempeskan adonan. Letakkan adonan di meja kerja/talenan (yg sdh ditaburi tepung sedikit kl msh lengket). Timbang 45gr/pc. Rounding lalu pencet ujung2nya, masukkan isian roti, tutup kembali sambil dicubit2 tengahnya. Bahan isian roti dikocok dan dicampur semua lalu dimasukkan kedlm kulkas terlebih dahulu sampai agak beku spy bs dipotong2 dadu. Letakkan adonan yg sdh diisi td diloyang yg sdh dialasi kertas roti dan mentega. Dan diamkan selama 45-60 menit
- 5
Utk topping kocok gula dan mentega sampai merata. Tambahkan telur aduk lg lalu masukkan tepung dan susu, bubuk lopi yg sdh dilarutkan air sesendok air dan pasta moka. Aduk kembali sampai merata. Mauskkan ke dalam piping bag. Gunting ujungnya. Semprot ke permukaan rotinya. Masukkan ke dlm oven dgn api sedang (me : otang selama 20menit)
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Roti Boy ala2 Roti Boy ala2
Mendadak anak2 kepengen roti boy,mau beli di masa pandemi gini ,mikir 2x akhirnya searching..kumpulin bahan....oven ngepul....jadi deh ala2 #SivaSquad
-
Roti Boy ala-ala Roti Boy ala-ala
Kali ini Roti Boy ala-ala nya tidak saya pakaikan isian. Tapi tanpa isi, roti ini udah endul lho
-
Roti Boy ala-ala Roti Boy ala-ala
Bismillah menuju week 28 #PejuangGoldenApron2. Satu lg camilan buat temen Dalgona Coffee yg tadi.. masih berbahan kopi dan favorite nya anak2.. kl beli di toko ga cukup 1 pcs per anak.. dan kangen belom bs ke emmol jd bikin sendiri aja roti boy ala-ala krn pakai bahan yg ada di rumah 😁 sekalian buat snack time yg SFH dan WFH 🤗. Sy sengaja bikin 2x resep tp disini sy tulis bahan untuk 1 resep yaa 🙏
-
Roti Boy ala ala Roti Boy ala ala
Bikin roti ini udah lama sekali, ngirim recook nya ke mbak ollien, dari dl pengen nerbitkan tapi dl ga di foto langkah² nya..Dl sempat foto nyari yg bentuknya bagus🤭, Krn beberapa kurang rapat di topingnya, terlalu renggang pas nyemprotkan melingkar seperti obat nyamuk di atas adonan rotinyaSource : OllienResep asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/7894740-mexican-bun-aka-roti-boy?invite_token=xEuu1jkhj22gyy7mhDpXX6Za&shared_at=1622363348
-
Roti Boy ala ala Roti Boy ala ala
Bingung weekend gini mau bikin apa, sementara dapet kabar ada rekan suami yang mau bertamu.. Udah lama sih sebenarnya mau bikin ini xoxoxo cuss eksekusi deh..
-
Roti Boy ala ala Roti Boy ala ala
Assalamualaikum,,,good afternoon everybody,,,,semoga hr ini menyenangkan ya. Buat saya bahagia itu sederhana,,,gak mll hrs jalan ke emol yak😀,,,ke alfamart aja beli jeli sdh seneng saiyah,😀😅. Trs krn sejak kecil sy,tuh pecinta roti dan bolu,ini bs jd salah satu alternative kl pas lg ngidam baking.Ini tuh first time y sbnrny buat roti boy,,,krn mmng sdh lama nih gak baking roti lg,😁. Penisirin sih sbnrny. Kl k mall beli kn mayan,,,satu biji 13 rb😂,,,akhirnya nekad bikin sendiri dng versi ekonomis.U basic rotiny sndr bs pk resep roti andalan masing2,,,gak hrs pk resep saya,,,,tp kl mau pk resep saya,,,ada bbrp referensi,,blh scroll kebawah cari aja resep roti gt ala dapur maya😆.Resep by ollien. Dng modifikasi dr saya#Cookpadcommunity_depok#KangenKampung
-
Roti Boy Roti Boy
BismillahirrahmanirrahimBikin roti ala roti boy beberapa waktu lalu untuk cemilan anak-anak, mereka minta yang isi coklat dan keju.Sebenarnya sekarang sudah banyak gerai roti ala roti boy ini, dekat rumah saya aja udah ada dua toko roti yang khusus menjual roti ala roti boy ini dengan berbagai isian, salah satunya ada gerai roti O, jadi lebih sering beli, kalau kepingin banget, bikin cuma sesekali aja kalo emaknya lagi rajin😁.Sebenarnya ini bahan topping buat saya kebanyakan, ini aja masih tersisa dan tidak terpakai, jadi jika buat lagi bikin topping setengah resep juga cukup koq.Dan untuk kopi saya lupa tidak disaring, jadi kopi masih bergerindil😂 dan nampak ada yang hitam-hitam.Link resep :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14057756-roti-boy-otang?invite_token=9Z1ZiMMLfRLzfYXrZGwEVUwB&shared_at=1615434459Source : Natalia Soelaeman#CookpadCommunity_Depok#GA_TheNextLevel#KampoengRamadan
-
Roti Boy ala me Roti Boy ala me
24 May 2021Sebelum anak2 mulai aktivitas sekolah online(WFH/SLS), pagi2 ngulen adonan dulu nih. Kalo makan roti boy enaknya makan pas hangat,wanginya aj sampai ke tetangga kiri kanan ok hehe.. sebagian adonan bentuk roti memanjang isiannya sama seperti roti boy. Oh iya...takutnya kebanyakan,sy pakai 1/2 resep ya.Source by co Frielingga Sit 🙏😇#DirumahAja##BakingTime#
-
Roti boy ala ala Roti boy ala ala
Pengin bikin cemilan buat anak-anak,ee nemu resep roti boy punya mbak Dewa Ayu,dan alhamdulillah berhasil,anak-anak hepii banget.Makasih mbak Dewa Ayu,,,resep source Dewa Ayu,agak dimodif dikit,menyesuaikan bahan yang ada di kulkas hehe
-
Roti Boy Roti Boy
Dulu banget pernah nyoba resep ini dan gagal. Rotinya kasar, topping nya mleber ga nutupin si roti. Setelah itu belum pernah nyoba lagi. Pas kemarin nongol di beranda youtube, iseng nonton dong. Koq kaya nya gampang di ikutin step nya langsung deh cuz.. Yaa walau toppingnya tak sempurna sesuai ekspektasi 😔 (Padahal sudah sesuai komposisi dan stepnya), tapi setidaknya roti nya itu lembutttt banget. Rasanya pas, ga bikin eneg😍😍. Aromi kopi di toppingnya berpadu sama isian mentega yang meleleh dan empuknya si roti beneran bikin nagihhh 😉. Hayukdah markicuz cek resepnya.Link source: https://youtu.be/cI0S-kT7x6M#cookpad#cookpad_id#PejuangGoldenApron3#roti#snack#kopi
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar