Muffins de espinaca y acelga
Javi Olguin @javi_olguin
Se pueden hacer de lo que quieran, en esta ocasión tenía un poco de espinaca y acelga y resultó un rico muffins #Mirecetario
Muffins de espinaca y acelga
Se pueden hacer de lo que quieran, en esta ocasión tenía un poco de espinaca y acelga y resultó un rico muffins #Mirecetario
Paso a paso
- 1
Rallar la zanahoria y picar en cubitos pequeños la cebolla, reservar.
- 2
Cortar en juliana la acelga y la espinaca, en una olla con agua hirviendo con un poquito de sal sumergir la acelga y espinaca picada y dejar por un minuto luego colar y echarle agua fría, estrujar bien ya que absorbe mucho líquido.
- 3
Mezclar todas las verduras en un bowl, agregar los huevos y la harina, luego condimentar.
- 4
Poner en moldes que estén aceitados y llevar a horno por 15 a 20 min a 180° a mitad de cocción le pongo el queso cubriendo el muffin.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Javi Olguin le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/10883362
Con mí hijo que es un super mañoso, me volví a encantar con la cocina motivándome a buscar la forma de darle más verduras y frutas de forma que el no se de cuenta que las come y de ahí nacen las mentiras saludables a la hr de comer. Soy una fiel creyente de que la comida, cocinar es una forma pura y sana de demostrar el cariño a los demás.
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