Sopa campera

lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS

Esta es una sopa de tomate y vegetales facil de hacer y sabrosa.

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 1/2 kg.tomates, pelados y sin semillas
  2. 1/2repollo
  3. 2 dientesajo
  4. 1cebolla
  5. 1puerro
  6. 1 sobreazafrán
  7. 2 puñadosfideos
  8. 1/2 vasovino blanco
  9. aceite y sal
  10. azúcar

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Se pican los ajos y se ponen en una cacerola, (si es de barro mejor), con un chorro de aceite a pochar, junto con la cebolla, el repollo y el puerro, picado lo mas menudos que salga.

  2. 2

    Una vez pochado se añade el vino blanco, el azafran y los tomates, también muy picaditos, se cubre de agua o caldo de ave o de verduras, se sala , y se deja hervir unos 10 minutos.

  3. 3

    Se añade una cucharadita de azúcar (para matar la acidez del tomate) y se añaden los fideos seguimos hirviendo otros 10 minutos mas y a servir en la misma cacerola. Tiene que quedar una sopa casi sin caldo, bien espesa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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lolina
lolina @cook_1097012
ESPAÑA, ASTURIAS
me gusta leer, el cine ir de tapas, la playa y la montaña
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