Jamoncitos en escabeche
sylviard @cook_1097383
Esta es una receta que me dio mi madre hace bastantes años cuando estuve viviendo en Francia. Ha sufrido ligeras variaciones pero siempre queda muy sabrosa.
Jamoncitos en escabeche
Esta es una receta que me dio mi madre hace bastantes años cuando estuve viviendo en Francia. Ha sufrido ligeras variaciones pero siempre queda muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Trocear la zanahoria, los pimientos y la cebolla y freír muy despacio con la pimienta y el laurel. Cuando todo esté blando añadir el caldo y el vinagre y dejar cocer unos minutos.
- 2
Pasar el pollo por una sartén o una plancha con muy poco aceite y echar en la cazuela con el escabeche. Dejar cocer todo junto durante 10 minutos.
- 3
Quitar la hoja de laurel para que no coja demasiado sabor. Refrigerar y consumir al día siguiente.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A sylviard le encantará ver cómo quedó.
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