Batimos las 4 claras con el azúcar hasta lograr un merengue, de a poco agregamos las 4 yemas y la vainilla y batimos hasta el punto letra.

Luego le agregamos la taza de leche y una cucharada de aceite, pero el aceite es opcional, no es necesario. Batimos otro poco.

Por último, tamizamos la harina con el royal y agregamos a la mezcla, se puede ir agregando de a poco y mezclar en forma envolvente con una cuchara o también lo pueden batir. Al menos a mí de las dos maneras me sale súper bien.

Asadera previamente enmantecada y enharinada, o bien con un papel manteca o cualquier papel que tengan siempre y cuando no tenga ningún tipo de tinta. Llevamos a horno precalentado, yo lo pongo en la rejilla de arriba a horno mínimo, por un hora aprox.

No se abre el horno, por lo menos hasta que pasen los 35 o 40 min, sino se baja todo.

Cuando esté listo, desmoldan. Y dejan enfriar.

Cuando esté frío se puede rellenar y decorar como gusten. En mi caso usé dulce de leche y duraznos para relleno. Y chantilly frío para decorar las flores y las hojas.