Glasé Royal Icing con Albúmina para decorar Cookies 🍪

Estudio Dulce By Vale
Estudio Dulce By Vale @cook_15977425
Bella Vista

Amo fuerte decorar cookies con glasé o con Fondant. Receta súper fácil.
#mirecetario #glasé

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Ingredientes

  1. 8 grAlbúmina
  2. 60 mlAgua
  3. 460 grAzúcar Impalpable o Glass aprox
  4. 1 cditaLimón o Vinagre

Paso a paso

  1. 1

    Colocamos la Albúmina (clara de huevo deshidratada) junto al agua y batimos para que se mezcle. Podes reemplazar el polvo de clara por dos claras frescas.

  2. 2

    En la batidora de pie o mano colocamos la mezcla con un poco de azúcar impalpable batimos por 2’. Luego agregamos el limón y el resto del azúcar. Batimos por unos minutos más. A veces es necesarios un poco más o un poco menos de azúcar eso depende de la humedad del ambiente. Listo a decorar!

  3. 3

    A partir de este punto de la glasa podemos ir agregándole agua para obtener distintas consistencias.

  4. 4

    Se conserva en tupper en heladera durante 2 semanas aprox.

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Estudio Dulce By Vale
Estudio Dulce By Vale @cook_15977425
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👋🏻Soy Vale . Mamá de 🧑🧒👶🐶. Me 💖 encanta hornear todo dulce tortas, tartas, postres. Podes ver videos de mis recetas 👉 https://www.youtube.com/channel/UCwRUSs4ypIuJhhVt2r82UQw
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