Glasé real para decorar cookies
Anita Heredia @anita_colorfood
Sencillo pero con algunos secretitos. Acá les dejo una receta básica que pueden colorear para decorar sus cookies.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner en un bowl el azúcar ya tamizada. Agregar la clara de huevo. Es importante romper aparte el huevo para comprobar la frescura y con cuidado para no mezclar con nada de yema u otras impurezas.
- 2
Mezclar para ir comprobando que no nos pasemos de ingredientes húmedos. Una vez integrada la clara, incorporar de a 1 las cucharas de jugo de limón. Mezclar bien; aunque parezca que falta líquido, se absorbe y es preferible no pasarse porque después es difícil que se monte el glasé
- 3
Batir con batidora eléctrica, hasta que la pasta haga “picos” como cuando se bate un merengue italiano. Ese es el punto en el que estará listo. Colorear a gusto para decorar. Yo lo usé natural y aunque me cuesta dominar la manga, el glasé quedó rico igual!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Anita Heredia le encantará ver cómo quedó.
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Desde muy chica, me transmitieron amor por la cocina; por eso pienso que regalar alimentos hechos con nuestras manos y pensados con el corazón es homenajear y cuidar desde adentro a los que amamos 💓.
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