Glasé real para decorar cookies
Con este glasé, las cookies quedan perfectas, es fácil de usar y seca muy rápido pero nos deja trabajar súper cómodos. Probá hacerlo también para pasar una tarde con los más chicos o por qué no, para festejar un cumple diferente. Para las galles, usé esta receta que nos encanta https://Cookpad.com/uy/recetas/4904800-masas-secas, pero podrías usar cualquier otra que quede con una superficie plana y lisa después del horneado. Prueben y que se diviertan!
Glasé real para decorar cookies
Con este glasé, las cookies quedan perfectas, es fácil de usar y seca muy rápido pero nos deja trabajar súper cómodos. Probá hacerlo también para pasar una tarde con los más chicos o por qué no, para festejar un cumple diferente. Para las galles, usé esta receta que nos encanta https://Cookpad.com/uy/recetas/4904800-masas-secas, pero podrías usar cualquier otra que quede con una superficie plana y lisa después del horneado. Prueben y que se diviertan!
Paso a paso
- 1
Poné en un bol, el azúcar y el merengue en polvo (podés obviarlo si no tenés, pero esto va a ayudar a que quede mucho mejor y seque más rápido) tamizados junto con el agua y el jugo de limón. Mezclá con espátula o batidor de mano hasta formar una pasta.
- 2
Batí, preferentemente con batidora eléctrica, hasta formar una pasta bien homogénea, firme y lisa. Hasta acá, tenés un glasé para delineados o formas bien definidas.
- 3
Dividí en porciones de a cuerdo a los colores que vayas a querer y agregá el colorante en pasta.
- 4
Para hacer glasé para rellenar una parte delimitada o bañar un budín, solo agregale un poquito más de agua (de a cucharaditas para que no te pases) hasta que tengas una consistencia más fluida. De esta manera, vas a tener dentro de un mismo tono, las dos consistencias.
- 5
Una vez que tengas los colores deseados, rellená mangas chicas y listo! A decorar! En mi caso, usé el más fluído como base y el otro para hacer las chispitas.
- 6
Dejá secar por un mínimo de 6hs. Este tiempo dependerá de la cantidad de glasé que tenga cada cookie o budín.
- 7
NOTA: este glasé podés guardarlo en heladera en recipientes herméticos por 2 semanas. Para volver a utilizarlo, si hiciera falta, podés volverlo a batir.
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