Pizza con levadura fresca
Paso a paso
- 1
Poner en una taza la levadura con agua tibia y la cucharada de azúcar y colocarle un plato o tapa por encima dejar reposar.
- 2
En un bol colocar la harina y hacer una corona en el centro colocar la sal y la levadura después que reposo, agregar un buen chorro de aceite, agua tibia e incorporar la harina de afuera hacia adentro.
- 3
Amasar bien hasta que empiece a soltar el aire.
- 4
Dejar reposar en el bol tapado con un repasador por 15' o 20'.
- 5
Sacar la masa y repartirla.
- 6
Estirar con un palote y colocar en la asadera.
- 7
En un platito o bol poner la salsa de tomate con una pizca de azúcar, con la pizca de sal y el orégano.
- 8
Colocarla en la pizza y llevar al horno por unos 15' o 20'.
- 9
Si desea agregarle mozzarella se debe poner cuando el piso este tomando color y dejar hasta que la mozzarella se derrita.
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