Tortilla de espaguetti con huevo queso parmesano y corazones de alcachofa

Guido A. Willis T.
Guido A. Willis T. @cook_1097880
Mexico

Es un plato muy fácil de hacer aprovechando los espaguetis que sobraron del día anterior, muy apetecible para desayunar, pero en verdad se puede comer a cualquier hora.

Tortilla de espaguetti con huevo queso parmesano y corazones de alcachofa

Es un plato muy fácil de hacer aprovechando los espaguetis que sobraron del día anterior, muy apetecible para desayunar, pero en verdad se puede comer a cualquier hora.

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 500 grespagueti sobrante del día anterior
  2. 3huevos
  3. 150 grcorazones de alcachofa (preparadas en frasco)
  4. 100 grqueso parmesano rallado
  5. al gustosal
  6. al gustopimienta

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Colocar los espaguetis en un bowl y agregarle los huevos, los corazones de alcachofa y el queso parmesano.

  2. 2

    Vaciar el contenido en un sartén de preferencia grueso y con teflón, agregar un cuadrito de mantequilla y ponerlo a calentar, como en 10 minutos a fuego medio se irá cociendo el huevo.

  3. 3

    Se fija uno que las orillas se vayan dorando, cuando ya se tenga cocido por un lado, se coloca un plato sobre el sartén y se la da vuelta, se pone nuevamente en el sartén invertido hasta que esté cocido por ambos lados.

  4. 4

    Se desliza sobre el plato donde se va a servir, se corta en rebanadas como la tortilla de patatas y listo, buen provecho.

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Guido A. Willis T.
Guido A. Willis T. @cook_1097880
Mexico
Arqutecto practicamente retirado en Cancun Me encanta la musica y la buena comida para disfrutarla con los amigos
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