Asam Padeh Ikan Tongkol

Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
Jakarta

Pedas, segar. Tambah nasi hangat & makan pakai tangan tambah nikmat.

Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 potongikan tongkol
  2. Jeruk nipis
  3. Air
  4. Garam, gula dan penyedap
  5. 3 sdmcabe giling
  6. Bumbu cemplung :
  7. 1 batangserai
  8. 3 lembardaun jeruk
  9. 2 lembardaun salam
  10. 3 buahasam kandis
  11. 1 lembardaun kunyit (me: skip)
  12. Bumbu halus :
  13. 1,5 ruasjahe
  14. 1,5 ruaskunyit
  15. 2 buahkemiri
  16. 7 siungbawang merah
  17. 4 siungbawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit

  2. 2

    Tuang air ke dalam wajan. Masukkan semua bumbu halus dan cemplung kecuali asam kandis. Masak hingga mendidih.

  3. 3

    Setelah itu masukkan ikan dan asam kandis. Lalu masak dengan api kecil hingga matang.

  4. 4

    Beri garam, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasan sebelum api di matikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Caca
Mama Caca @mamazwei
pada
Jakarta
Proud to be wife and mom 😙
Lebih banyak

Komentar (2)

Resep Serupa