Ξεπάγωσα λουκάνικα νομίζοντας πως είναι χοιρινά αλλά μας βγήκαν κοτόπουλο, οπότε πείραξα λιγάκι τη συνταγή και μπορώ να πω πως ήταν πολύ καλή επιλογή τελικά.

Διότι αν μη τι άλλο.... τα Τρίκαλα φημίζονται για τα λουκάνικά τους!Λίγα μυστικά ακόμαΤην συνταγή αυτή την "έκλεψα" από μία συνάδελφο... Είναι πεντανόστιμη, πανεύκολη, γρήγορη και με λίγα υλικά που την απογειώνουν!Εγώ όταν την έφτιαξα έβαλα και κόκκινη πιπεριά αλλά και κόκκινο πιπέρι γλυκό (πάπρικα) και το συνιστώ ανεπιφύλακτα.Φοβερός μεζές, παντός καιρού και μπορείτε ακόμη και σε τραπέζι να το παρουσιάσετε!

Ένα φαγητό για μερακλήδες!!!Όταν έχεις λουκάνικα από το χωριό, ξέρεις πολύ καλά πως να τα αξιοποιήσεις!!!!#tupperware_lab #all_about_kitchen_food_and_more #στοχος #χρώμα

Είχα ζητήσει από την μανούλα μου μια συνταγή για να μαγειρεψω τα λουκάνικα που μας είχε φέρει από το χωριό. Για καλή μου τύχη μου έδωσε αυτήν, γιατί από τότε δεν έχω σταματήσει να την κάνω! Ο άντρας μου γλύφει και το πιάτο με την τελευταία βουκίτσα από το ψωμί !!!!#ΧρυσοΠιρουνι

Η πλούσια γεύση αυτού του φαγητού δεν παί-ζε-ται!!!Χοντρά κομμάτια πιπεριάς κάθε χρώματος και είδους, μελωμένα μέσα σε μία πηκτή σάλτσα ντομάτας που σε μεθάει με τα αρώματα του κρασιού της και τη γλύκα από το μέλι και ταυτόχρονα φλογίζει τον ουρανίσκο σου η καυτερή της πιπερίτσα, είναι ένας συνδυασμός που σε συνεπαίρνει κυριολεκτικά!Άφησα το λουκάνικο, κομμένο σε χοντρές φέτες αυτό, σαν τελευταία αναφορά γιατί είναι το συστατικό εκείνο που ανοίγει την πόρτα του μυαλού και σε μεταφέρει στις χιονισμένες πλαγιές του Πηλίου, μετά από μια πεζοπορία, μέσα από δάση οξιάς και πανύψηλων βελανιδιών, σε μία αίθουσα που δεν πέφτει καρφίτσα, όπου ο κόσμος απολαμβάνει υπέροχα χωριάτικα πιάτα, ανάμεσα στα οποία την τιμητική τους έχουν η φασολάδα και το σπετσοφάι!Και αν τα δάση και τα ρέματα της περιοχής εξακολουθούν να είναι εκεί, ο συνωστισμός έχει καταντήσει στις μέρες μας “συνήθεια non grata”. Για να μην αποκοπούμε λοιπόν από τις παλιές μας συνήθειες, δείτε πως μπορείτε, πολύ-πολύ εύκολα, να φέρετε αυτές τις γεύσεις μέσα στο σπίτι σας.Εάν μάλιστα προσθέσετε στο φαγητό και φασόλια γίγαντες ή/και μερικές μελιτζάνες ή φασολάκια, γίνεται ένα υπερ-πλήρες φαγητό που όλη η οικογένειά σας θα το απολαύσει ιδιαίτερα.#2020#φέτες

Παρεΐστικο μεζεδάκι με ασυναγώνιστη γεύση και νοστιμιά, θα μας κρατήσει συντροφιά με μια παγωμένη μπύρα αυτά τα καυτά καλοκαιρινά βράδια.Φτιάχνετε γρήγορα και απολαμβάνετε αργά αργά.Οι μερακλήδες προσθέτουν και μια καυτερή πιπεριά ,για τρελές γευστικές συγκινήσεις!! Απαραίτητη προϋπόθεση ένα κασόνι μπύρες και μπόλικο φρέσκο ψωμάκι!!Εδώ με λουκάνικα τζουμαγιάς #με_ξελάσπωσε

#ζεστό

Μου αρέσει να πειράζω λίγο τις συνταγές για αυτό αλλαξα αντί μόνο λουκάνικο έβαλα και χοιρινές μπουκιές και πατατούλες...#κοκκινο

Το Σπετσοφάι είναι ο αγαπημένος μεζές χειμωνιάτικο συνοδευτικό για το τσίπουρο!spezzatino di manzo con salsiccia e pepperoni λένε οι Ιταλοί ( πικάντικο) δηλαδή, κάπου εκεί βρίσκεται η επιρροή της κουζίνας του Πηλίου μέσω της Ιωνίας στον προηγούμενο αιώνα και έτσι έχουμε σήμερα την υπέροχη αυτή συνταγή για τις χειμωνιάτικες μέρες,που ενώ είσαι μέσα σε ένα περιβάλλον με φωτιά 🔥 κουρελουδες & φλοκάτες κλπ.και σε ωθεί να βγεις έξω να χαρείς το κρύο το χιόνι ή την βροχή ακόμη,με την πικάντικη γεύση του συνοδία του τσίπουρου που σε διεγείρει!!!

Ειμασταν εξαντλημενοι από το μπάρμπεκιου της Πρωτομαγιάς που ειχαμε φιλοξενήσει σπίτι μας και δεν θελαμε με τίποτα να μαγειρεψουμε, αλλά ούτε και να παραγγείλουμε απο έξω. Τα μόνα υλικά που είχαμε ήταν κάποια λαχανικά και κανα δυο λουκάνικα που δεν αντεξαμε να ψήσουμε. Και έτσι δημιουργήθηκε αυτη η συνταγή

Το σπετσοφάι είναι παραδοσιακό, πικάντικο φαγητό της Ιταλικής και Ελληνικής κουζίνας από τηγανισμένα λουκάνικα με σάλτσα από πιπεριές και ντομάτα.

Μια εκδρομή στα βουνά ήταν η αφορμή για αυτή τη συνταγή. Αγόρασα από εκεί χωριάτικα λουκάνικα (τα μισά ήταν κρασάτα-θεϊκά!) και σκεφτόμουν πώς θα τα απολάυσουμε όπως τους αξίζει και κατέληξα σε αυτή εδώ με τα υλικά που είχα στο σπίτι.Είναι η επιτομή της βουτιάς στη σάλτσα με το ψωμί.🍞 🥖 Στην αρχή είπα να αντισταθούμε και έφτιαξα για συνοδευτικό καστανό ρύζι αλλά μετά με κάποιο μαγικό τρόπο το χέρι βρέθηκε να βουτά το ολόφρεσκο ψωμάκι που είναι μαλακό από μέσα και από έξω η κόρα του είναι τραγανή μέσα στην υπέροχη και γευστική σαλτσούλα!😁😁😁