Garang Asem Ayam

Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
Bogor Jawa Barat Indonesia

Klau ngomongin soal masakan, ibu lah orang yg paling berjasa dlm hidupku, yg selalu sabar mengajariku memasak, dryg tdnya cm bisa masak mie instan dan ceplok telur, skrg sdh banyak yg bisa aku masak utk keluarga tercinta..

Salah satunya masakan ini, Beliau yg asli Jawa Tengah suka sekali masak ini, biasanya masak ini kalau kami anak2nya datang, tp sy sama sekali blm pernah buat, dan baru kali ini nyoba tentunya dgn resep yg diajarkan beliau 😍 rasanya tuh enak bgt segar pedas ada asam2nya gt 👌

Dengan memasak ini Semoga rinduku pd ibu bisa terobati
I ❤️ U Mom 😘😘
⁰³¹¹¹⁹

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#weekendchallenge
#DekatdiHati
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#garangasemayam
#bydapurdien

Garang Asem Ayam

Klau ngomongin soal masakan, ibu lah orang yg paling berjasa dlm hidupku, yg selalu sabar mengajariku memasak, dryg tdnya cm bisa masak mie instan dan ceplok telur, skrg sdh banyak yg bisa aku masak utk keluarga tercinta..

Salah satunya masakan ini, Beliau yg asli Jawa Tengah suka sekali masak ini, biasanya masak ini kalau kami anak2nya datang, tp sy sama sekali blm pernah buat, dan baru kali ini nyoba tentunya dgn resep yg diajarkan beliau 😍 rasanya tuh enak bgt segar pedas ada asam2nya gt 👌

Dengan memasak ini Semoga rinduku pd ibu bisa terobati
I ❤️ U Mom 😘😘
⁰³¹¹¹⁹

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#weekendchallenge
#DekatdiHati
#cookpadcommunity
#cookpadcommunity_bogor
#cookpadindonesia
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#garangasemayam
#bydapurdien

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 ekorayam potong 6
  2. 1/2 buahjeruk nipis ambil airnya
  3. Secukupnyaair
  4. 2 sdmsantan instan
  5. 2-3 sdmair asam jawa (atau tingkat keasaman sesuai selera)
  6. Secukupnyagaram gula dan kaldu bubuk
  7. Sedikitminyak goreng
  8. Secukupnyadaun pisang
  9. Bumbu iris :
  10. 6 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 2 buahcabe ijo gede
  13. 4 buahcabe merah kriting
  14. 1 ruaslengkuas
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 batangserai ambil bag putihnya
  17. Bahan tambahan :
  18. 6 buahcabe rawit merah utuh
  19. 2 buahtomat hijau
  20. 1 buahtomat orange
  21. 3 lembardaun salam
  22. 2 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kucuri dgn air perasan jeruk nipis remas2 diamkan 10 menit cuci bersih lg, rebus ayam utk menghilangkan lemak2nya angkat dan tiriskan

  2. 2

    Tumis bawang merah dan putih sampai harum masukan bumbu iris yg lain aduk rata masak sampai harum dan matang, kemudian masukan ayamnya aduk rata

  3. 3

    Masukan air secukupnya masak sampai mendidih, tambahkan santan garam gula kaldu bubuk dan air asam jawa aduk rata masak sampai kuah menyusut dan matang jgn lupa tes rasa

  4. 4

    Siapkan wadah tahan panas alasi dgn daun pisang, tuang ayam dan kuahnya, kemudian masukan bahan tambahan (cabe, tomat, daun salam dan daun jeruk) tutup dgn daun pisang dan kukus selama 30 menit

  5. 5

    Setelah matang angkat dan siap disajikan, ini seger bgt lho rasa asamnya pas👌selamat mencoba 😘😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dapur Dien
Dapur Dien @Dien_MamaAbang
pada
Bogor Jawa Barat Indonesia
Bergabung di Cookpad sejak 7-12-2017Cuma anak bawang yang demen berantakin dapur dan hobi ngemil 😍😍IG : @saptawatidinaTiktok : @diendina.9706mampir yuk nti aku mampir juga 😘😘
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa