Siobak

Agnes Fitri /Kentnad Foodie
Agnes Fitri /Kentnad Foodie @kentnadfoodie
Surabaya

resep ini,adalah yang biasa dibuat almh mami saya ketika masih hidup tiap hari sabtu/minggu atau waktu liburan tiba. biasa disantap bersama keluarga besar dengan temannya baikut sayur asin. tapi kali ini saya mau kasi resep ini karena ini salah satu yang saya suka dari sekian banyak masakan mami dan masih buat kangen akan beliau.

Siobak

59 orang berencana membuat resep ini

resep ini,adalah yang biasa dibuat almh mami saya ketika masih hidup tiap hari sabtu/minggu atau waktu liburan tiba. biasa disantap bersama keluarga besar dengan temannya baikut sayur asin. tapi kali ini saya mau kasi resep ini karena ini salah satu yang saya suka dari sekian banyak masakan mami dan masih buat kangen akan beliau.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging babi samcam/paha (bisa diganti dada ayam dg kulit)
  2. secukupnyagaram
  3. secukupnyamerica
  4. 1 sdtgula
  5. 1 sdtngohiong
  6. 1 sdmsaos tiram
  7. 1 sdmmadu
  8. SAOS cocolan :
  9. 2 sdmtaoco
  10. 1 buahcabe merah,dibuang bijinya dan diiris tipis
  11. cabe kecil sesuai selera (bisa skip kalau tidak suka pedas)
  12. secukupnyagula
  13. secukupnyaair

Cara Membuat

  1. 1

    Marinate/rendam daging dalam bahan diatas yang sudah dicampur jadi satu minimal 1 jam disimpan dalam kulkas(lebih enak semalaman untuk bumbu lebih meresap ke daging).

  2. 2

    Setelah selesai dimarinate, daging direbus dengan +-500 ml air matang sampai air menyusut/ "asat".

  3. 3

    Setelah itu panggang di teflon dengan api sedang. sebelumnya teflon sudah dipanaskan di atas api sedang cenderung kecil(Atau kalau punya alat panggangan bisa dipakai). lalu iris-iris sesuai selera

  4. 4

    Saos cocolan : campur jadi satu semua bahan untuk saos cocolan. haluskan dalam food processor atau blender, atau bisa juga dihaluskan dengan cara manual yaitu diuleg. setelah itu masak dalam wajan ditambah sedikit air, masak sampai air menyusut. jangan lupa tes rasa 😊

  5. 5

    Siobak siap disajikan dan disantap bersama keluarga😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agnes Fitri /Kentnad Foodie
pada
Surabaya

Komentar

Resep Serupa