Sop Janda (Jawa-Sunda)

Kurnia Darmo
Kurnia Darmo @kurniadarmo
Jakarta Timur

Musim ujan udah datang, enaknya makan yang anget2 enak nih.. 😄

Sop Janda (Jawa-Sunda)

5 orang berencana membuat resep ini

Musim ujan udah datang, enaknya makan yang anget2 enak nih.. 😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 250 grDaging sapi/babi/kambing
  2. 250 grIga sapi/babi/kambing
  3. 2 bhwortel (iris)
  4. 2 bhkentang (iris dadu)
  5. 1 ruasjahe (geprek)
  6. 1 bhkayu manis (kecil)
  7. 3 bhcengkeh
  8. 1 bhjeruk nipis
  9. 5 bhdaun jeruk
  10. 10 bhcabe rawit
  11. Garam
  12. Gula
  13. Kaldu sapi
  14. Merica
  15. Bumbu halus
  16. 4 bhbawang merah
  17. 2 siungbawang putih
  18. 1/4pala
  19. 5 bhcabe rawit

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus daging dan iga kurang lebih 20-30 menit

  2. 2

    Tumis bumbu halus, tambahkan jahe yang sudah digeprek, kayu manis dan cengkeh sampai harum dan tambahkan air kaldu rebusan daging

  3. 3

    Masukkan daging dan iga, bumbui dengan garam, gula, perasan jeruk nipis. Tunggu sampai mendidih kemudian masukkan irisan kentang

  4. 4

    Setelah kentang setengah matang, masukkan wortel dan cabe rawit utuh. Tunggu sampai empuk

  5. 5

    Koreksi rasa akhir dan matikan kompor.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Kurnia Darmo
Kurnia Darmo @kurniadarmo
pada
Jakarta Timur
I love food and I want to make it with love ♥
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa