Salpicón de atún
#Pescado Cuando se tiene una familia grande hay que ingeniárselas para reutilizar las sobras y crear cosas nuevas para que alcance para todos. Para esto son especialmente útiles lo que yo llamo salpicones, a los cuales le echo de todo un poco. Éste en particular tiene un ingrediente que no debe omitirse pues fue, en definitiva, lo que le dió el toque mágico y ésta es la manzana. Lo bueno de este tipo de preparación es que puedes poner y quitar ingredientes según lo que tengas en el momento. Éste, en particular, tal como lo preparé, quedó muy rico. Lo recomiendo. Lo utilicé como plato único. Si se usa como entrada o ensalada aumenta la cantidad de comensales.
Salpicón de atún
#Pescado Cuando se tiene una familia grande hay que ingeniárselas para reutilizar las sobras y crear cosas nuevas para que alcance para todos. Para esto son especialmente útiles lo que yo llamo salpicones, a los cuales le echo de todo un poco. Éste en particular tiene un ingrediente que no debe omitirse pues fue, en definitiva, lo que le dió el toque mágico y ésta es la manzana. Lo bueno de este tipo de preparación es que puedes poner y quitar ingredientes según lo que tengas en el momento. Éste, en particular, tal como lo preparé, quedó muy rico. Lo recomiendo. Lo utilicé como plato único. Si se usa como entrada o ensalada aumenta la cantidad de comensales.
Paso a paso
- 1
Poner a cocinar las verduras congeladas (la primavera de verduras). Una vez listas drenarlas y enfriar con agua fría. Reservar. Aparte mezclar los arroces. Si no tienes dos tipos de arroces como yo tenía utiliza de un solo tipo, no importa.
- 2
Agregar las verduras drenadas al arroz. Mezclar. Picar los tomates y agregarlos también.
- 3
Lavar y pelar las manzanas verdes y picarlas muy finamente al igual que la rama de apio. Agregar a nuestra preparación.
- 4
Mezclar muy bien. Moler el huevo duro y agregarlo.
- 5
Picar finamente el ciboulette y agregarlo. Aparte drenar los tarros de atún y desmenuzarlos bien y agregar a la mezcla.
- 6
Mezclar muy bien y servir. Aquí cada uno se aliña a su gusto.
- 7
Otra forma de servir: echarle una taza y media de mayonesa casera mezclar bien y servir.
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