Macarrones rápidos de chorizo y carne

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

La receta de mi mami, lleva dos latillas de atún en aceite girasol y dos huevos cocidos y picaditos. #mirecetario

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Ingredientes

4 raciones
  1. 6 puñadosmacarrones
  2. 1/2 latatomate natural triturado
  3. 1/2 botetomate frito
  4. 250 grcarne picada de vacuno
  5. 1choricillo
  6. 1/2cebolla
  7. 1pimiento rojo
  8. Al gustoPimienta negra
  9. 1 cucharitaPimentón
  10. 1/2 cucharitaPimiento seco picado
  11. 1/2 pastillacaldo

Paso a paso

  1. 1

    En la sartén poner un chorro de aceite, cuando esté caliente poner la carne picada salpimentada. No mover para que no salga agua de la carne, dejar que se fría a fuego alto, cuando veas que está frita, moverla para que se haga por todos los lados. Poner a calentar un puchero con agua y la pastilla de caldo, cuando empiece a hervir echar los macarrones y remover. Un par de vueltas y reservar

  2. 2

    Picar la cebolla y el pimiento y poner a pochar en la misma sartén de la carne. Pizca de sal. Partir el chorizo en trozos no muy grandes

  3. 3

    Apartar la verdura a un lado y echar el chorizo. Dejar que fría sin mezclar con la verdura. Añadir el pimentón en un hueco para que fría un poco y poner los tomates. Añadir el pimiento picado y medio vasito de agua. Mover y dejar que se haga

  4. 4

    Cuando escurras los macarrones, ponerlos en la cazuela junto a un chorrito de aceite de oliva crudo y remover los macarrones, así consigues que no se queden pegados. Cuando esté la salsa, volcar en la cazuela y mezclar... A disfrutar...!!!. 😘

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

angie
angie @Angie_b
Soy de Burgos, pero vivo en Málaga
Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!
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