Macarrones con carne picada y chorizo con toque picante

MarinaCP
MarinaCP @marinacp
Cartagena
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Ingredientes

  1. macarrones
  2. sal
  3. concentrado de caldo de carne
  4. aceite de oliva picante (casero en mi perfil)
  5. 200 gcarne picada mixta ternera y cerdo
  6. 2chorizos
  7. 2cayenas
  8. ajo en polvo
  9. ñora picada
  10. cebolla en polvo
  11. tomate triturado
  12. orégano
  13. 1 chorrovino tinto
  14. queso rallado
  15. pimienta negra picante

Paso a paso

  1. 1

    En un cazo ponemos agua a calentar con sal y una pastilla de concentrado de carne. Cuando empiece a hervir echamos los macarrones y dejamos unos 8 minutos. Reservamos.

  2. 2

    En una olla ponemos un chorro de aceite de oliva picante y 2 cayenas.

  3. 3

    Quitamos la piel a los chorizos, troceamos y echamos a la olla el chorizo y la carne.

  4. 4

    Echamos un poco de ajo en polvo, cebolla en polvo y ñora picada y removemos hasta que esté cocinado.

  5. 5

    Añadimos un chorro de vino tinto y dejamos 5 minutos.

  6. 6

    Añadimos tomate triturado, salpimentamos y removemos. Quitamos las cayenas.

  7. 7

    Colamos los macarrones y los añadimos a la olla y removemos, que se impregnen bien.

  8. 8

    Ponemos el queso rallado, orégano y removemos hasta que se funda.

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