Tortas fritas

Pone a derretir la grasa, en mi caso tengo una lata de dulce de 5 kg que uso solo para eso.

Pone a hervir agua.

En un recipiente coloca las harinas, hace un hueco y en el centro pone las cucharadas de grasa.

En una jarra o algo parecido pone el puñado de sal, el agua hirviendo, revolve hasta que se derrita la sal y agrega leche fría hasta que quede tibio.

Anda agregando el líquido en la harina mientras unis con una cucharada, cuando este casi todo húmedo, con las manos empeza a unir la masa, cuando tengas un bollo, lo volcas en la mesada y amasas hasta que la masa quede homogénea.

Secretito: nunca tomes la masa muy dura, es preferible que te quede blanda y cuando empieces a amasar si se te pegotea le vayas agregando un poco de harina.

Armar los bollos, estirar, hacer el hueco en el medio(sino se pueden explotar cuando las freis)

Freír en grasa caliente. Si te gustan les podes poner azúcar ni bien la sacas.

Preparar el mate y a disfrutar!