Semur Daging Betawi ala Naima Husna

Christine Octo Veronica
Christine Octo Veronica @cooking_journey
Tokyo, Japan

Semur dan semur lagi.. dan seperti biasa pake resepnya mbak Naima Husna. Otentik banget rasanya.

Semur Daging Betawi ala Naima Husna

Semur dan semur lagi.. dan seperti biasa pake resepnya mbak Naima Husna. Otentik banget rasanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grDaging sapi
  2. 1.5 Lair
  3. 6 buahtahu putih (goreng hingga berkulit)
  4. Bumbu disangrai dan di haluskan
  5. 1 sdmlada
  6. 1 sdmketumbar
  7. 1 sdtjinten
  8. 1/2 buahbiji pala
  9. 5 buahkemiri (saya digoreng karna selalu stok kemiri goreng)
  10. Bumbu di sangrai
  11. 1 cmkayu manis
  12. 3 buahcengkeh
  13. Bumbu halus
  14. 5 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 1 ruasjahe
  17. 2 batangserai geprek
  18. 3 lembardaun salam
  19. 250 mlkecap bango
  20. 1 sdmgaram
  21. 1 sdtgula
  22. 1 sdtkaldu bubuk
  23. Secukupnyaminyak utk menumis bumbu
  24. Secukupnyabawang goreng utk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Potong daging sesuai selera.

  2. 2

    Rebus air. Jika sudah mendidih, masukkan daging. Masak hingga daging empuk.

  3. 3

    Tumis bumbu halus (bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, lada, ketumbar, jinten dan pala) kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga harum.

  4. 4

    Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masukkan kecap bango dan tahu goreng.

  5. 5

    Saat kuah agak menyusut masukkan garam, gula dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masak lagi hingga kuah menyusut dan hampir nyemek2. Taburkan bawang goreng. Angkat dan sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Christine Octo Veronica
Christine Octo Veronica @cooking_journey
pada
Tokyo, Japan
❤️Because we love food ❤️
Lebih banyak

Komentar

Nia Nuryawati
Nia Nuryawati @Nia_Nurya
Enak bgt... walau bumbunya gak di sangrai dan gak pake pala Ãℓĥαm∂υℓiℓℓαĥ Mantul... Makasih Resepnya

Resep Serupa