Semur Daging Khas Betawi

Diana
Diana @dianamusyappa123
Jakarta

Resep semur ini turun temurun keluarga. Rasanya yang sedap, daging yang empuk membuat ingin makan lagi dan lagi.
Semur ini biasa dikeluarga bukan hanya dijadikan lauk untuk makan namun terkadang dijadikan teman untuk minum kopi.
#olahandagingqurban
#PPKM
#posbarIdaman

Semur Daging Khas Betawi

Resep semur ini turun temurun keluarga. Rasanya yang sedap, daging yang empuk membuat ingin makan lagi dan lagi.
Semur ini biasa dikeluarga bukan hanya dijadikan lauk untuk makan namun terkadang dijadikan teman untuk minum kopi.
#olahandagingqurban
#PPKM
#posbarIdaman

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1,5 jam
50 potong
  1. 1 kgdaging sapi
  2. 15 sdmkecap nasional
  3. 8 sdmkecap bangau
  4. 1,5 ltrair
  5. 1 sdtgaram
  6. 1/4 sdtpenyedap
  7. Bumbu halus:
  8. 10 siungbawang merah
  9. 3 siungbawang putih
  10. 3 butirkemiri
  11. 1/4 sdtjinten
  12. 1 sdtlada bulat
  13. 1 sdtketumbar
  14. 1 ruasjahe
  15. 1/2 ruaslengkuas
  16. Bumbu cemplung
  17. 3 lmbrdaun salam
  18. 1 btgsereh
  19. 1 ruaslengkuas
  20. 1/2 buahbiji pala
  21. 3 buahkapulaga
  22. 3 buahcengkeh
  23. 1 btgkayu manis
  24. Bahan pengental:
  25. 3 sdmair
  26. 2 sdmmaizena

Cara Membuat

1,5 jam
  1. 1

    Potong daging sesuai selera, cuci bersih lalu taruh diwajan.
    Campurkan bahan pengental. Sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih semua bumbu, haluskan semua bumbu halus (me:blender), lalu tuang ke daging, masukkan semua bumbu cemplung, garam, penyedap dan kecap nasional saja 6 sdm. Aduk sampai bumbu merata.

  3. 3

    Setelah merata tambahkan air, lalu nyalahkan kompor masak kurleb 1 jam dengan api sedang. Setelah daging empuk dan air sedikit menyusut masukkan semua sisa kecap. Masak sampai kecap meresap pada daging. Tambahkan larutan pengental masak sebentar matikan kompor.

  4. 4

    Semur siap disajikan, selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Diana
Diana @dianamusyappa123
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa