Salsa de pimientos rojos asados y nueces con toque Tunecino
Johnny LIZARD @cook_9317062
Una salsa pimentonera con un toque especiado y picante Tunecino a partir de pasta preparada Harissa, todo un clásico de la gastronomía magrebí.
Ideal para alegrar carnes y algunas legumbres como garbanzos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Partimos de tener unos pimientos rojos asados, les sacamos la piel y los trituramos
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Preparamos las nueces para pasarlas por el mortero, una vez estén bien machacadas, que parezca una pasta las mezclamos con los pimientos triturados.
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Una vez que tenemos mezclados los pimientos y las nueces pasamos a calentar en una olla, la salsa. Añadiremos la pasta Harissa, ojo con pasaros con este preparado por que es muy potente y obtendriaís una salsa excesivamente picante, lo mejor es añadir poco a poco e ir probando
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Dejamos que se reduzca un poco la salsa y ya la tenemos lista para utilizar, yo la agrego para dar vidilla a los garbanzos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Johnny LIZARD le encantará ver cómo quedó.
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