Berenjenas al escabeche cocidas en microondas 😉

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires

No solo son riquísimas y van geniales con carnes, tostadas, pan, sino que al micro se hacen rapidísimas!!! #mirecetario

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Ingredientes

  1. 1 kiloberenjenas
  2. 1 tazavinagre de alcohol
  3. Perejil picado. Ajo. Laurel
  4. Condimento pizza. Orégano

Paso a paso

  1. 1

    Pelar berenjenas (o no si te gustan con cáscara) y cortar rodajas de un cm aprox. Colocar en un colador con sal gruesa para que suelte lo amargo

  2. 2

    Luego lavar y secar bien y poner en fuente para microondas con taza de vinagre y cocinar 10 min a potencia máxima

  3. 3

    Así salen del micro

  4. 4

    Por otro lado se pica perejil fresco con ajo. También algunos dientes enteros y se va intercalando berenjenas y condimentos dentro de un frasco limpio y de vidrio

  5. 5

    Completar con aceite hasta cubrir bien las berenjenas. Cuando más se estacione, más sabor y ricas se ponen!

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Comentarios (4)

Paula
Paula @Paula1973
En breve publico una nueva version super ricas también!

Escrita por

Paula
Paula @Paula1973
Buenos Aires
Cocino desde muy pequeña y como en casa nunca sobraba nada aprendi a cocinar con poco y aprovechar todo al máximo. Me encanta cocinar para mis hijos y marido. Que ellos te digan que como mi comida no hay es lo que motiva a nunca un delivery😉
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