Soto Ayam Semarangan

masakanina
masakanina @masakanina
Semarang

Mertua mau dateng! Masak makanan Semarangan aja.. Dan pilihan jatuh pada Soto Ayam yg jadi favorit suami, tapi mertua belum pernah nyobain. Alhamdulillah dapet pujian donk..katanya enak banget hihihi.. Selamat mencoba, moms!

Soto Ayam Semarangan

8 orang berencana membuat resep ini

Mertua mau dateng! Masak makanan Semarangan aja.. Dan pilihan jatuh pada Soto Ayam yg jadi favorit suami, tapi mertua belum pernah nyobain. Alhamdulillah dapet pujian donk..katanya enak banget hihihi.. Selamat mencoba, moms!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 - 10 porsi
  1. 1/2 kgDada Ayam full
  2. Bumbu Halus
  3. 3 siungBawang Putih
  4. 4 siungBawang Merah
  5. 2 butirKemiri
  6. 1 sdtKetumbar
  7. 2 ruasKunyit
  8. SedikitJahe
  9. SejumputGaram
  10. Bumbu Pelengkap
  11. 1 batangSerai (geprek)
  12. 1 ruasLengkuas (geprek)
  13. 2 lembarDaun Salam
  14. 5 lembarDaun Jeruk (sobek sedikit)
  15. 1 buahTomat Merah Besar (iris)
  16. 5 batangDaun Bawang (iris)
  17. SecukupnyaGaram
  18. SecukupnyaGula
  19. 1 sachetKaldu Ayam Bubuk (saya pakai Masako)
  20. Bahan Pelengkap
  21. 1/4Daun Kol (iris agak tipis)
  22. 1 bungkus kecilSoun RRT (rendam air panas, tiriskan)
  23. 1 bungkus kecilTauge/ Kecambah (rendam air panas, tiriskan)
  24. 3 buahJeruk Nipis (iris)
  25. Bahan Sambal
  26. 10 buahCabe Setan/ Lombok Galak
  27. SejumputGaram
  28. Air Panas

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih semua bahan.

  2. 2

    Uleg semua bumbu halus, lalu tumis hingga harum & berubah warna.

  3. 3

    Rebus Ayam, setelah mendidih, masukan tumisan bumbu halus. Masak hingga ayam matang. Setelah matang, ambil dagingnya, suwir2, lalu masukan kembali ke dalam kuah.

  4. 4

    Masukan bumbu pelengkap, kaldu bubuk, garam & gula. Koreksi rasa.

  5. 5

    Masukan irisan daun bawang & irisan tomat. Masak sebentar, matikan api.

  6. 6

    Siapkan bahan pelengkap yg sudah direndam air panas ke piring besar. Siapkan juga irisan jeruk nipis pada mangkuk kecil.

  7. 7

    Selanjutnya, membuat sambal: uleg cabai setan & sejumput garam, masukan ke mangkuk kecil, beri air panas yg baru mendidih, sisihkan.

  8. 8

    Penyajian: siapkan mangkuk. Masukan soun, tauge, daun kol, siram dengan kuah & ayam. Tambahkan kecap, jeruk nipis, dan sambal sesuai selera.

  9. 9

    Jika ingin menambahkan nasi, taruh nasi ke dalam mangkuk terlebih dulu, setelah itu diberi bahan2 soto diatasnya.

  10. 10

    Selamat menikmati.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
masakanina
masakanina @masakanina
pada
Semarang
Love my family, my kitchen, and you 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa